# \' C3 r) b8 Z: x) V& c6 I5.39.217.76! O+ |+ Q; q0 A6 [
材料︰
5 r4 A1 ?6 W- M6 A8 k: e4 a. p5.39.217.76糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許公仔箱論壇# H" J: P' s/ A6 S7 p i5 S
6 d1 c( Y! ?' x
( t% I5 B; t5 C9 z/ j, P做法：6 @1 g" J) X$ K7 W
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
. F3 T( p2 o+ e, \$ @4 o公仔箱論壇
; z/ y/ U! X1 t) E) V0 f2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
0 {* [5 C* [. Q% _2 k& G9 G/ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ R# S- p8 Q& ? U" r/ U
3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。2 [4 p. j% S4 ?! i7 [ c9 n' [) F
公仔箱論壇* p& Y7 ^; w8 S2 s
4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
# P3 x0 x+ R1 otvb now,tvbnow,bttvb
% b# h! l9 e% {, w% Utvb now,tvbnow,bttvb5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
- f1 f: O' d8 L* S% o0 l$ N1 Q
; P2 [$ {- R0 O5 A# t) B# e. F公仔箱論壇6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
& M- {8 n+ q" W ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e4 v9 F* L- t8 e7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。3 W! x4 D V* x* W7 j0 D" l
/ `1 U" B5 A; x9 H' s
8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
. O: `' f8 ?* V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e$ j! r6 R# U3 l7 U' U9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
5 \/ V$ Z6 O6 s7 _
( r* U8 o& @" U公仔箱論壇 ( s- g6 O( A8 Y. c6 @
. k! o1 B" J( E
% P% J+ J& d0 ^6 y& i1 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% M' q3 N5 |0 C! _& T1 p
 ; O& P4 ?! g, A5 c X A; P8 V2 l
5.39.217.76" l/ M% U" l# L
( K1 |# {. Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb
( I3 m( I2 K; g# Q- o9 M5.39.217.76 2 g$ X; _7 A S- C) T6 ~$ P& E+ u' i
公仔箱論壇; E. v) X' G' b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 a' i% T" s/ l/ t0 R
4 a9 Z& z- n6 Y7 P公仔箱論壇 公仔箱論壇+ L& C0 ]4 Y( U$ F! s" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# _8 _( ?4 p
' y9 j; K! o: Z* F/ Rtvb now,tvbnow,bttvb食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 a6 i" m% \% {6 n
|
發表於 2010-6-12 06:45 AM
| 