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( j5 G$ j. P/ P u9 S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
: o( J( h# A" _' ]6 z+ [公仔箱論壇糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
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1 |. @* f; ?+ g4 c- w$ ~* b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E U; f/ g# Q" c: B+ w
做法：
+ Y: P- z6 ^8 C6 k( A0 C# I公仔箱論壇1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。5.39.217.760 S% _) r) d/ }* q% O- |7 K
. _9 x" H9 [; K, x! x+ t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
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$ u# E% C8 {* [$ l8 O3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 I5 ~" {- }7 I& u [
: o9 w& H9 r: E2 p8 a$ L8 {) |tvb now,tvbnow,bttvb4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。. T4 C! Q. m/ E: E# V4 r* L& c
3 F/ ^- y/ q4 S2 |6 c3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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9 o+ a# d4 C0 P; p' M7 R8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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y- u k# Z3 N8 k/ D! f5 T$ D' vtvb now,tvbnow,bttvb9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇$ X2 ~( o: e+ `* H8 t% o
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0 a0 C8 ?: |( s& J' f% j& b食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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