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" R- i* h$ f6 B+ ~ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料︰' f* _ c4 ^1 X$ d
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
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. o* t- d9 n6 a4 T0 n2 _* i: n* w做法：
0 }- }% B* `3 @0 H! v7 K. _1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
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8 Q% f3 B+ H! K8 ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ A( ^. O5 c" {1 y) J1 X* `9 u
/ e! c2 I# V8 T: ~公仔箱論壇3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
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' N7 c) `7 r& r/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- W3 w% m. N9 g: ]% s ?
" r5 i$ t+ \1 K: v9 e/ p+ w6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 `+ C/ P3 L
; \' `, W& B8 g6 e9 V3 h: W7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。5 L7 {/ c- z; l
( h4 x5 _7 D! d6 _5.39.217.768.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 |7 D s9 q* G6 Z4 l
# f8 Z( u& |' o0 D% b ~5.39.217.769.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。5.39.217.76. K5 p9 x& |7 X4 i
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K, t" I1 d9 r/ X( q+ U1 e2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 _4 j; j- V) Q9 k' c
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6 n) B8 P6 q: W* r, y5.39.217.76食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。" P1 T: M) c" U+ t
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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