[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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8 ~9 {& u- y* Q% R: btvb now,tvbnow,bttvb材料
' P( Z- a$ {5 x, Y3 P$ y6 M" Q" B當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙, P1 c+ s8 X$ t# t. c0 ?9 s
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* k* |4 k: G' _' s# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 \/ q+ O* l/ P9 t9 d" W$ \4 }! t1 i
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做法0 X0 N: @% v+ {: j0 v
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇! e& W* b: t# u, |

4 j8 `/ W4 C5 j( g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇8 O0 A% H$ }; l! x9 Y4 y

+ y3 ^. W7 {! D$ B& E5 t公仔箱論壇4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。