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材料公仔箱論壇 X! i0 T1 d* h2 Y% R6 X
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒5.39.217.764 I( S9 Q5 e5 |! l
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調味料
% P; a* R/ G6 v% Q {: ~1 w公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙! C, }% k; j7 q: V1 P1 b
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3 Q+ \; Z$ R5 ]; }. r P做法
/ y. ?$ A! V# k0 D& E, @. [1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76' i2 a( f% }0 R- h
5 ]5 |5 d( C& q+ |( q P# O5.39.217.762.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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6 o) f; ] q) D' \2 O. i$ c$ B& s* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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