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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 b- I9 O; z4 C9 l7 c$ V% F$ H
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒- M; k; o1 I" k! E3 a
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調味料
! k4 L7 X2 t) D: C( h; u鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76$ [2 U$ @7 \1 l# `% I+ v
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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2 m6 F( i/ {0 C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇/ K: X8 y; u# T7 Z* ^; @: _
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。4 L5 i* q3 U Q' d; `# v
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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