[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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$ n: p- @3 t/ v4 Y& I- |; [5.39.217.76材料
4 Z" o  a! Q0 @8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料公仔箱論壇- c0 y2 p+ W( i- P6 h$ m7 a
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙3 U8 J  S7 c3 C
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* ?& P4 [' o! \% ^+ q8 i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! O) c# ~; O# G2 i$ Q# l/ k公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76% N$ T2 V% [: C4 k( T. d- c2 o
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, h# {& A8 N
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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8 q2 I/ L% _7 m# l公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。公仔箱論壇" y& j! l# g& s8 a1 u+ d4 D