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% C3 P' a y# D- ktvb now,tvbnow,bttvb材料
1 i; g! x7 H- t/ K, A* `5.39.217.76五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒% u3 X5 m; p0 B9 P. b7 h
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調味料
% t7 V# M8 z& F) }4 w/ q1 d$ f% G公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙) q1 L; t% f1 @; g
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1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76: L$ y% _: w! e" |9 M* x F3 }; Y
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.76: i, [/ E( {& P% u% M, U* G
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇 g5 t# W( [ q7 M' }7 F9 v5 b" q
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 p2 o4 q+ c# V; P- l1 `% f3 |
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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