[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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( L0 @8 c. X: Y* ~5.39.217.76材料
  F; U" V( [1 h公仔箱論壇五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ d6 }' l: l. I
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙公仔箱論壇9 v; _2 K. u0 ^: X, h3 I

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s9 D8 c8 \. X. |# m% z' @
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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) h+ `/ @  r1 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# h# E0 ~8 o4 Q/ [  j4 I
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇  P, g$ E; y  o4 s# I  F! ?9 ^9 @
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" @( N* }( x! m: i* n
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貼士
; t- ^7 G+ y8 l6 x另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! w6 {: c" q, o1 Q