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材料公仔箱論壇- @* S- }( d' l. A6 m$ a
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 f" t1 o! c0 L& T* h
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法
I, g, m2 G: q+ O D8 r% g2 K5.39.217.761.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
a0 O( m$ u4 E) @! E4 X7 a9 A0 y公仔箱論壇
; y, ?9 K: a" [1 v公仔箱論壇2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) Z" |' k i
" F8 L! v. f" f! f H8 Y! d3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 B4 r* r" D
) m) ~( |( M2 n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇. I' y9 L: _' [9 `
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! Z7 s7 N! G& }另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。; e2 o3 o+ J# l+ b
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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