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材料
/ V7 s. Q/ z3 E h5.39.217.76五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒5.39.217.76' e# b& @% Q/ r2 ]* F
5 E) i( P3 s( s9 F; I! L! o3 ?5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. m# q% l$ B9 i; e/ G
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( ^% R9 z6 S2 t7 e
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7 g/ S( z) _9 @" f, I& J$ Z- P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 v* G1 g8 T$ v$ I7 Q
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' u9 n( g" ^. e& I1 }0 H
2 u5 x0 q7 q( T3 b2 }6 X6 T3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。$ f1 r2 ^* R( e+ v8 ? Z# Z1 o3 o3 U
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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