[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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5 o9 F/ K$ J, H- n% j, k. r5.39.217.76材料4 _1 Z5 f4 e! _  x
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙5.39.217.76" b4 E: B1 S' l$ T4 E: h# }5 E

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做法
" u/ p* z' x* e4 t# H7 k4 K3 C1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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1 U0 k9 M/ U+ P0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。$ B/ V, r& a6 b* t0 x
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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3 P9 R# [7 E' A5 d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。$ v/ D9 C  M5 \: J2 x0 g
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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