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+ i! b3 S* p; B: `9 L: g- E) F公仔箱論壇材料5.39.217.769 {, i8 j0 S1 y( c7 c- K0 H* m! x9 V
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb) T7 h7 i. v, K8 U' V% d' D# k9 X
5 T" n1 O1 \: a( {調味料
3 K! o9 T3 ?6 H7 q5 r/ ?$ \: G5 t, W鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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% W. X% F2 u6 ?8 R6 r6 w) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' ~, x/ i6 Q3 [: v4 y, ]! b
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76$ G! A: g& i3 o0 W
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。% D: u3 m1 i- p$ t, B
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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0 r8 R+ A) O$ t2 Q# f, B' g5.39.217.76另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.765 z M( y! R: z' Z' E4 k/ c% R- W
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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