[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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2 u$ J) J9 ?' O! F) d5.39.217.76材料公仔箱論壇. W9 k  v* \' k" G+ r$ O6 ]6 h
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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. _* h4 A* Z, x/ g調味料
! D) K3 J; H, @0 x) Y5 j公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! R, i. |- Y5 c$ u- U/ i# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( {; p/ t' ?' p; s
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做法
7 w# W0 m2 L' L" k9 ?5.39.217.761.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。* ~& O" B, v# R' T% K7 ^

5 \) m" x) ^0 f2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% @; h3 p9 ?! P- ^
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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0 L9 Q. D5 \" h% x- |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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