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" Y: N# c5 `; q2 D7 G- S材料+ R& ?4 T ^+ l: F
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升公仔箱論壇+ s+ w) U& x' {- t- N4 F+ f
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調味料公仔箱論壇: V$ ?( s8 X5 m* Y: k- J t/ b6 D$ c) D
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇6 u7 Z l$ \. J% e. X6 e ^3 E
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做法
/ G1 A+ E+ Q( S8 L/ R8 m) W1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。4 R% m! ]/ B) V {' _) |2 }
9 `( x5 L9 a( V5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ J, `8 t# S# w5 P
( U0 `0 n3 x0 ?. [- k3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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