! N& m$ W. Q s+ Y# y6 [3 [( Otvb now,tvbnow,bttvb
' K6 M8 {- G% m- h材料
% N( v l2 P- m! Q2 @* K* j金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
+ t- _1 V2 }) Q8 I; ]5.39.217.76! f' Q1 q! ~' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 N% l! D) Y3 Z
做法
* g7 g6 Y' u- N- j8 s/ O# P! _1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
6 A. n# j* l2 n) d- V; y
1 X! D* g A* X) I3 _ @2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。公仔箱論壇. J0 u* x6 i: F9 c# e( y) a, I
/ \" C7 b: h* `6 ]% t3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
8 g+ \) s: K& `7 r J! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, e# }/ _' j, F
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
( o5 w" ? W( t7 i7 ?) x1 x/ ]
8 a- P: M% L* A% w6 [0 s( [' X4 j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
7 F' W8 g! s$ d; D公仔箱論壇
9 J, L* B* A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 A3 c9 m9 C6 b; c+ {
5 O' r4 ^/ i% Y& e# q9 Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-10 06:50 AM
| 