[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& M1 b6 Y* g7 `, X0 z
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。5.39.217.76# d# f) v' E: ]8 }3 Y  |0 C& t

玉米性平味甘，  k+ Z# A' a9 t

有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，+ b4 a" D: r# Y/ g
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。- ]) R* r! v8 Q3 m- w

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現代營養還分析出，公仔箱論壇8 t, j" P+ A0 \, K+ C# m

玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

可抗眼睛衰老。1 n# ~' Y* ?7 v6 @' K* G

另外，研究指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. q1 b) ^! l1 ~

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煮玉米時間越長，
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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。tvb now,tvbnow,bttvb) R2 G9 ~/ Q+ R) I2 `/ }
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、公仔箱論壇" k" [4 R8 J% r8 N3 n

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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 U2 C0 i/ ^8 }

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，公仔箱論壇( L! O! X% q1 ]" l6 _0 ?

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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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3 G) p9 Z, t! Z- r5.39.217.76玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 V; f6 ~4 G" J- L! l% ]7 V! W

老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。5.39.217.764 l4 i; M. Y- J4 }+ k3 u

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1.健脾益胃。tvb now,tvbnow,bttvb# k' b+ R2 \4 w, @7 z( w: F
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。公仔箱論壇; B- ?9 u- n7 D& p$ O

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2.抗衰老。
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& A" t7 z) b$ Y; z. @% H玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ I: E4 u% O! P7 r7 S+ A
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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 T4 `0 r% L0 m' d2 h

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，公仔箱論壇" l: c  f: |/ U( Q+ l3 y

其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。5.39.217.76  }( p9 o% A, {2 D

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5.有美膚,護膚功效。0 E0 d: _" P6 G" ]9 p( `

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8 P- k; W- }6 B8 O+ f0 l玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、

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心肌炎、維護皮膚健美有效。　tvb now,tvbnow,bttvb. k. F  G0 ?, v! S" l
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6.降糖功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 K: L8 b3 J3 C4 |8 h
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ y% T; p8 |/ y
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。tvb now,tvbnow,bttvb' U4 A# s4 X: D5 \+ n
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7.通便功效。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　; ?1 @* f# H, E5 @+ g

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

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