中醫認為，
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; K8 x% d+ K+ v5 @ d
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y+ @/ j, d6 f' p- `/ v0 \4 ptvb now,tvbnow,bttvb玉米性平味甘，
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( I" z, B& _; y" r& mtvb now,tvbnow,bttvb有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。5.39.217.76$ n0 O- I4 k9 A- n- r
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Y6 K: I6 m) g3 X* m5 F3 \tvb now,tvbnow,bttvb現代營養還分析出，tvb now,tvbnow,bttvb% R6 }9 _( `+ O* s9 A
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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7 C' W. W" S0 g' o9 j公仔箱論壇可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，: m! L/ a6 B- c+ R8 g$ w0 V# g, N
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. V* l0 |! F+ K" r5.39.217.76煮玉米時間越長，
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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:tvb now,tvbnow,bttvb+ e" l1 [! [$ P& R* C
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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+ c$ }1 Q+ l5 ~/ n玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
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* @; e1 q3 v8 |: V) [1 y玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。. g6 ]8 E. u3 S } i& y5 |3 C
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:公仔箱論壇) ~! v! p0 ?& c4 y8 M O
w# v" Y& `1 J) L s5.39.217.76從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。公仔箱論壇; s* h X- d9 S. W2 U1 t5 x
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玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" P1 v% v4 |: F8 w C0 P
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。& o0 j( G( m1 f" W7 u" D& ^+ w. R L
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1.健脾益胃。5.39.217.766 d% W& V" X9 d6 ]
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+ c) M6 Y0 u& d V1 {' {0 P玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。5.39.217.76* M6 r7 y# e3 {" f* i# F8 F
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。
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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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/ s7 R6 L. f# t( r( s3 ^: l玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 t' f" S$ H
" S' H, e% y8 ~( D! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 u9 [1 J6 m& a" `
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4.防癌。tvb now,tvbnow,bttvb9 K( f( n" U5 h9 W8 j
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。5.39.217.762 G+ n, {& v! S: S. d/ S9 S K
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5.有美膚,護膚功效。
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3 Q% D( U6 J$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c% d3 D9 D4 E7 c5 C* b玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、- }7 h! Z9 Y: X
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心肌炎、維護皮膚健美有效。 / {# W( h8 v% ^6 z. [
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9 J' r& j% @& ]/ r' C6.降糖功效。
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j2 {0 t2 m. J$ w& }+ ^( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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& ]* _: }. D2 s2 i3 @2 H1 k1 r6 }# U每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。5.39.217.76 v1 @7 U) v7 S X b( W9 I
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7.通便功效。$ O l- f/ k( V, h, X
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8 }2 ^; }, j: Y9 r玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r S) C' b3 _- ^% R
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發表於 2011-11-25 12:41 PM
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