[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，tvb now,tvbnow,bttvb# F2 J) q5 a8 [6 M: ^+ }# Z; A- n
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ X2 j7 ~" n- I8 O: I
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。* w# H. }0 b( B+ t5 o4 z
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現代營養還分析出，公仔箱論壇" N5 x- q* `# u& L

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。公仔箱論壇/ R* S: E( x! P1 Y: ?
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另外，研究指出，

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煮玉米時間越長，

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抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:

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* k& N5 K% ?6 c7 ?# O* d根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ Z% \! f' e2 l! e

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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:: z7 |6 i! g# w# B

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，, k0 _6 L6 O$ }: v+ K# l$ }* |9 X
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。& s+ U; E. Q6 M+ y- K

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. S' Z) q+ n: h* W公仔箱論壇玉米的眾多功效:$ Z' ]- n+ |# T/ @
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、公仔箱論壇, E9 d7 B. c# |/ a
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 R( I' H2 ^8 Y

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1.健脾益胃。

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; e- }2 T* e, J2 a公仔箱論壇玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。$ V& X$ N0 x7 S6 ~: @  p& a& p/ U

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2.抗衰老。公仔箱論壇  t" z5 E7 h9 ^0 n1 b0 ]
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1 z6 P6 S7 {. N% l; s玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　

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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，

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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。公仔箱論壇, l$ R8 w. n  w9 d
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4.防癌。: s+ W3 d2 P8 F0 y$ G
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5 {) d, Y) F) s4 l3 r" r玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。公仔箱論壇( [: o/ k; Y- U9 J. X
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5.有美膚,護膚功效。
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、

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心肌炎、維護皮膚健美有效。　/ c2 h- a; [; i% F# p0 w

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6.降糖功效。' x+ A# Y& k+ r# w6 R# m, `3 W$ ]
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，: C( K' d( f" Y! j# ~3 K) b4 J; H
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。+ r2 V2 p9 J6 x- n0 W8 z% X+ c3 i% I

/ y* j6 M) J3 h2 Q5.39.217.767.通便功效。

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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　

雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' F  Q" A: y0 Y0 f5 V6 |0 e

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tallman184

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發表於 2011-11-26 09:52 PM | 只看該作者

感謝分享........公仔箱論壇! {% r9 f( V0 @
對身體又健康

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