[香港] 中西救急調適節慶貪杯後遺症

來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ _. s0 G. h; Q& X, Y7 e) z
文：黃日新部分圖片：星島圖片庫5 f2 |9 `1 b' |2 d5 {2 |& V0 T
穴按中藥湯急救
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。$ u8 D0 |5 C6 W
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。tvb now,tvbnow,bttvb% Y: F* ]" e9 v/ L8 E; {
建議按體質飲食
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」+ s, I: T& b( P) x  Z
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。( }8 N  G* X  {0 K
解毒綠豆甜湯1 W, t% k! J* P3 d, I2 v' D
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
材料
綠豆二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 T" U$ t0 P. r; H# D
海帶半條（約一百克）, N5 x* V$ _* S7 n0 ]: }1 c: ^
清水一公升$ o1 G. _5 I" k
片糖少許
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" E8 u& {% X9 ~: T& H3 I6 h
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
2.把海帶泡軟，備用。
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 z6 i& s- O$ `) ]
三十分鐘，再用中火煲一小時。5.39.217.76, ]  k2 T9 t) f2 c1 c3 I: o
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f; `9 w9 j% j  I' _3 A9 U7 ~2 N
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
增強食欲，能改善食欲不振，適合解tvb now,tvbnow,bttvb! U! x- `' S5 A. {! S( Y" g
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。8 E1 o# e4 |. a) s2 V& }
註：飲用前先諮詢醫生意見。
營養師意見
飲果汁助解宿醉？* f- N/ b* C, V" |3 r* a
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。& I8 d: I4 V! A" G1 g
能否事先預防？
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。" b6 n9 x  o# @! z( B/ s4 B; m
飲水加速排走尿酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 W6 T6 d9 q; y$ w0 \
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」5.39.217.76, f. K; U9 \! \( V
慎吃高普林食材6 G3 K- m( D5 z( Q: j, |) A, D  l( v
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- C! [+ t& F( m
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。5.39.217.76) f2 S% C- c8 {- g) h
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。5.39.217.76: [, e0 a6 |8 O5 K; e
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。公仔箱論壇$ X1 F2 q9 D8 P& z! w) Y) u2 K
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。公仔箱論壇2 z- w: B1 m. u$ u
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。8 M! T9 H' H0 r
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb- [* g9 _% Y2 v4 W8 z9 V7 @- C% o
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( `, O5 \9 N& {% ~! b$ O: C
●海帶
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k% A1 [/ m/ ^1 h; G0 l: x& J
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 [# g6 m! w" y4 F4 U
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。$ l4 Y4 L; C- u8 q  F3 ~" h
●蘆筍% A- m; y( R% K' ^# J3 F4 C
●菇菌5 M# m  |" _0 u1 U7 n
●鵝肉

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