來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。tvb now,tvbnow,bttvb) r3 r. k4 ^6 e! r# c& @
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 R5 b3 |4 h9 W& B
穴按中藥湯急救tvb now,tvbnow,bttvb* s4 J! q2 n' y y, M3 ]
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, k7 m7 \1 c8 y! z
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
. B' u% b6 X: V9 S s公仔箱論壇二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。0 w$ R. O1 D8 ]; Y$ D
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。tvb now,tvbnow,bttvb3 I* H" Z; b9 h9 p! y
建議按體質飲食
0 K2 u3 e& h# B. j5 _) F2 L' Htvb now,tvbnow,bttvb雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
. }3 E8 B. |( E# w* {, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 F$ q R2 y, _
解毒綠豆甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% E, z/ x% N/ S
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
6 j- s$ R) N: c9 p公仔箱論壇材料 y, h$ @9 S( R. L: H8 @. K" h. X8 i
綠豆 二百克公仔箱論壇; p/ V% w- p& B* a7 {: |9 W' I
海帶 半條（約一百克）tvb now,tvbnow,bttvb R# A3 H) w! ~& _" y8 U! G* {
清水 一公升
2 E+ l9 R: t/ | M* M3 K片糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb& |$ w. q7 E0 D
製法
0 Q" [# W' W4 g; u2 y/ _- c5.39.217.761.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% s* {- y( |+ ^& Z
2.把海帶泡軟，備用。 b& _1 I* l* @- e1 c4 g
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 i( Z' d. Z6 @: E$ f: c
三十分鐘，再用中火煲一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; e6 f+ K, U
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
; i# [/ @7 V7 [8 P8 @/ d/ W6 Q$ Z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。6 I: k9 {, `0 Q3 l& `7 b
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助; S6 T# J( p7 s& A' H
增強食欲，能改善食欲不振，適合解
2 j$ k5 \0 Y0 [. x: S+ ^肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
) K! z! V9 O+ E a# ~公仔箱論壇註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb; [$ E" |: a' g4 v4 Y7 z
營養師意見tvb now,tvbnow,bttvb# d: H# d7 }$ i9 X! [! o" {
飲果汁助解宿醉？: @* q9 ]4 a/ J6 e# K% y
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
( D* M1 E, c+ G' v G1 M6 ztvb now,tvbnow,bttvb「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
3 s3 ]( _+ v8 Y& r9 l8 }: @能否事先預防？公仔箱論壇4 T2 M4 u" J! i, q5 d
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
3 ~4 f+ N$ ?0 n飲水加速排走尿酸
) e& i) e% P( c( _# K陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」公仔箱論壇- f2 B8 X/ w/ z. L
慎吃高普林食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 N7 Z( Q/ A$ m& v& x
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
9 ^6 _8 f) ^8 S. ]tvb now,tvbnow,bttvb2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
' ~* }" h$ S5 R# O3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ G) W; z& {
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
% M B* y+ e C' t P7 a公仔箱論壇5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。" p& y; F2 \, t7 k
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
7 D, c; j2 y3 s! C2 h. p7 j5.39.217.767含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
. R) ]3 E$ i' G: C U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
7 _% h9 M2 R/ x* ^7 b! R n0 ^9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。! ]" e1 \+ M W1 e5 V& E( s
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: t/ F$ e6 m' H) N
●海帶& N w8 G4 q z7 K, L) N. B
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
6 {- ~, h6 Y' o4 Q. v2 X% p' V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
- d1 j$ B. t3 ?8 R) A9 g# y- P5.39.217.76●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
9 I& g4 H/ ?8 |! t5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 w4 Y, [: D0 ~' C
●菇菌tvb now,tvbnow,bttvb. f8 O6 { S3 K3 J M
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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