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[香港] 阿信屋刺身蝦 市民疑食後肚屙

由市民自行解凍即食的急凍海鮮刺身大行其道,工廈食品店、超市,以至網購均有。有市民食用759阿信屋的「阿根廷野生刺身大紅蝦」後,3天內肚屙十多次。食環署接獲投訴後,昨派員到涉事分店調查。
0 c! p4 r( e6 n4 z! t# l( o5 j7 X+ c5.39.217.76阿信屋網頁及店員均指該蝦可生食,食用期至2018年。老闆林偉駿稱正了解事件,強調產品有衞生證明。
+ j" R( z2 H, r) T; N5.39.217.76事主尤先生上周三、四在北角和富中心的阿信屋分別購入一盒阿根廷野生刺身大紅蝦,店員稱可生食,他買後15分鐘已回家放入雪櫃冰格冷藏,食前15分鐘才解凍,並用食水沖洗。公仔箱論壇& L2 f" V; v: r5 l' c2 _6 r
每包500克的大紅蝦標價112.5元,會員有7折。尤說,兩次他均生食4隻,其餘4隻家人煮熟後才食,因該蝦需自行去殼挑腸,故特地用水果刀處理,未料食後當晚已屙4至5次。5.39.217.76: D* E- ^/ B' q  T/ t0 ^
沒帶走產品 未促下架及警告
' X& ^+ o5 g" s, l% `& w" o公仔箱論壇他說:「刺身蝦口感好、味道鮮甜,心存僥倖,以為大公司不會有問題,以為自己食錯其他食物。」故他周四再買一盒,未料再生食4隻後,周五、周六又肚屙逾10次,家人卻無事,他懷疑產品未必可生食,向食環署及本報投訴。( _9 N2 p- A5 V
本報記者昨到有關分店了解,發現有食環署衞生督察在店內檢視凍櫃,衞生督察離開前未有帶走店內產品。食環署表示已接獲投訴,正在跟進。tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 {. f: F; e% h% _  b
記者其後以顧客身份進入分店,甫打開凍櫃,即有店員推介該款刺身蝦,指解凍後可生食。記者問為何有食環署到場,店員稱是「例行檢查」凍櫃,但被問到急凍蝦疑有問題時,店員無言離開。
6 K% X( j9 E9 b+ Z5.39.217.76阿信屋網頁標明產品為「刺生級」冰海大紅蝦,捕撈後以「急速獨立冷凍(IQF)」方式處理。老闆林偉駿稱,同款產品已售兩年多,未出過任何安全事故,食環昨到分店後,無要求下架或任何警告。除非政府要求下架或封存,否則會如常出售。6 `! l1 u/ F4 d$ i+ B' g
急速冷凍處理 食用期至20185.39.217.767 M, s+ O4 m3 I
對於刺身食用期可至2018年,理大應用生物及化學科技學系客座副教授梁家聲說,低溫只可減慢細菌繁殖及生長,認為存放太久便不宜生食。
0 C% j4 c: q/ o" L- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林偉駿說,冷藏食品有兩年保存期是正常的,而有關產品有衞生證明,合乎處理海產的標準。
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