材料：
, I. B: p) Q' s2 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
& p% e. p$ X* {0 K6 T t* D粗芦笋 100克
8 t. U# B& l$ ^( F9 E* C7 {公仔箱論壇鲜贝 100克公仔箱論壇9 d2 I2 @( H/ g* X- a
# S1 B' V# S* p3 R1 o5.39.217.76调味:
' T! Y% B4 s3 k( T' z5.39.217.76鸡精粉 适量
" |. Y5 e2 T& U9 }; L' g水 200毫升' O. j8 D" p/ g
芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^* j& c: \& d+ m2 {
熟油 几滴
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做法:9 ]9 ^' |2 l4 a5 W$ d
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb; D; ?; r" {, w4 N: F
鲜贝冲水沥干.
0 O$ k4 f" \, b& ]公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.' B" j7 L3 O2 [1 ^& g
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.8 K' e2 c8 s4 |6 d
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.5.39.217.76& V* n# y3 u% w
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 m6 x2 X) U1 L9 Q' g锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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' U2 \! b6 T }. h0 T" Z P小贴士:5.39.217.768 X6 G$ L n/ S' x4 s
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5.39.217.76) k) z5 E7 \, q
Bamboo Fungus with Asparagus
+ X# ` W) S3 Y4 B0 V9 O* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 D% @( {) N
Ingredients:
- R3 i/ K" r5 O) Q* C+ f3 i* v公仔箱論壇Bamboo Fungus 100gm
3 z3 A6 U6 F" N9 qtvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ ^) V* e* ^5 w0 z
Scallop 100gm
7 Y; p% {/ h& m4 k3 B \5.39.217.76/ f) ]5 ^- R, _$ Z( h0 u3 O0 `3 r* N
Seasoning:+ n4 w5 f4 o" T4 }
Chicken Powder to taste& y% P0 z; Z* C" b" L0 }- I
Water 200ml
5 D2 ]( k. A. ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little
" _/ @( x7 X6 v& P; |/ nOil few drops+ k `( J2 P( L: g; W& j
0 n& L# A1 K- d3 c2 m/ Ttvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.76& m+ g! L! L |
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
2 @8 L# H- |; C/ Y/ w4 F. ]. xBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
; J$ d) z# R: g- Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate./ t; n. R/ [ z' q7 X
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
" |- s5 n5 k. s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇! \$ E. H0 H# j7 y/ K4 H- {
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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