材料：
3 K7 _) f' P$ B9 h; f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
! }$ {; r! ]' s/ R& N, s5.39.217.76粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; D+ s4 ?7 p: p1 D
鲜贝 100克9 S: ?" t1 Y# ?/ F
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调味:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 `0 u" @6 l; [ G* G" W
鸡精粉 适量+ d1 R |) _) x& {4 k3 `
水 200毫升
" x1 |, b8 w# f& o! k芡粉 适量
8 b7 | ~/ ^' X9 u- D& A( b5.39.217.76熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb" R# u( z0 i$ _7 _3 T8 j! H) R
9 _% p" |* l" s. G% J0 o0 C2 V/ t做法:5.39.217.76$ j! \7 f! y- V# ~& S
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
6 _0 T* ?4 Z9 k2 G' I+ _3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb% W; }; S7 |9 Y% P0 n+ L$ P
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
7 ^4 b! w4 ]) I) J) A& n- W公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
: f# N0 v, i9 q3 rtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb" {3 |' }$ n- ^; c* v, N5 ^
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
* a) |4 j- n, y6 n3 J; n2 U公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
2 C5 {! Q' n! | NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 @8 a$ h7 a& }2 i: T
小贴士:
; |( E* u6 K; S竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 I2 f5 Y9 w9 u
Bamboo Fungus with Asparagus+ ~ o3 [4 H7 f& y( I' g$ K% w" Z
+ S0 ]9 J) o" t, qIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 N! w9 @5 y
Bamboo Fungus 100gm
+ p8 H0 s8 c+ O0 m* `) `4 J" |$ TThick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb2 |2 \2 _ B0 V# Q3 F4 F, ]) n* c
Scallop 100gm5.39.217.76& D) _) g# s/ Y6 u, O9 `) p
2 F8 O$ `2 `# a5.39.217.76Seasoning:公仔箱論壇/ l) ]" q, m2 ?+ g+ s: o0 E) s
Chicken Powder to taste5.39.217.763 W" z7 P! _$ j. s- o2 G3 G
Water 200ml公仔箱論壇9 D# B {" l* L) O7 w6 b0 `
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 Q( b* M! U0 A" M* q
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb# X4 @! m1 w) k
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Method:
' D' d* L1 |6 c0 s7 \公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.7 ~# l5 p( Q! z- H0 d% c
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
& c8 J7 v4 S& k公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇% Q, p- Z6 P7 ^" F6 h, E+ t9 ^% X
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ @2 I) F. n" y6 [5 Y* O. B
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
0 f* X7 G* u) k( f# c- P c5 SThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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