材料：公仔箱論壇" E$ e8 ?! N6 Q, Y0 E: f0 A& s
竹笙 100克公仔箱論壇" E7 { Q% F3 Q* v J7 H' U
粗芦笋 100克
. v3 X$ Y7 Y' t4 U- O$ s鲜贝 100克
0 }& f2 g1 h, b$ ?9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s+ T; g) E, y
调味:
2 q, b5 L& U: Q8 a5 ?) ~9 m4 P鸡精粉 适量
* X* E# l: a. ~" htvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
u/ Q4 T) }0 b# otvb now,tvbnow,bttvb芡粉 适量5.39.217.768 Z" [5 [( }! q: X3 V( u" [, e/ U; K
熟油 几滴+ Q3 J. ]. U* |7 c( c6 @
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做法:5.39.217.76" M }. S( |$ U2 E3 n0 U% \
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
& j# O H6 G9 ?: }( V1 _5.39.217.76鲜贝冲水沥干.
6 l+ u. H1 i# V* K* J公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
4 i, H5 _- ]- @- |2 ^( t先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇% G2 R/ H4 T3 L/ U' y
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, P C& I6 p& _
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.' E2 K! j4 L+ y' e
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.$ C ]/ h: Q9 C3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 j) V7 E) S0 [, [4 E0 `
小贴士:5.39.217.763 R! @& b# j2 d0 h4 e
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' ^3 m; F: Q- i/ B/ S6 |
Bamboo Fungus with Asparagus6 j4 t c/ c Q& A' c
, D1 ]( }9 ^$ L' U; ^ M1 ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
; N2 A' T4 ]' K0 ?& V9 QBamboo Fungus 100gm5 }) s, u8 [0 _" _
Thick Asparagus 100gm
7 K5 [) J6 Q; _* @Scallop 100gm公仔箱論壇2 [) ]4 E2 ]" w2 q/ C
5.39.217.76 i6 K: o* l7 }1 l: L3 g
Seasoning:5.39.217.766 \8 E f: J# J, F" ^9 M! `
Chicken Powder to tastetvb now,tvbnow,bttvb- q2 }' X5 @" n' s1 V! o
Water 200ml9 {) I! \8 G6 c5 u1 j
Corn Starch a little
7 f6 w, W2 c Htvb now,tvbnow,bttvbOil few drops
. t, r& j8 g* A8 K9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( g g: C. ~9 X
Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ J" Y) o7 |( g6 J6 {2 z
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
( Y& Q; V1 {. U7 D! S9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇0 B0 _" b6 K6 X* f8 ]1 V
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ u8 z: _" Z. X& \
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
: B5 p' {+ a+ Q0 H: sCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
5 v" b h1 ~; g$ ZThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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