材料：公仔箱論壇3 c9 M9 Q" \: S( L# [
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 g: W" D, y b; G" i, H
粗芦笋 100克
, r3 \% D% W7 J& Vtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克公仔箱論壇 {- `. C# C1 }7 r7 |
5.39.217.76. n/ F6 f' s. p4 X
调味:
" e( p, p) X4 o2 d+ m' i, _( p5.39.217.76鸡精粉 适量
7 D5 s# N8 P) l" o5.39.217.76水 200毫升0 l+ |3 h8 _8 w1 I9 n. a/ e# ]. Q
芡粉 适量
8 T6 j/ p f4 p- @* E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
/ H1 i- n8 A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ], }/ o) M# P2 o+ v
做法:
; v# q4 J( s7 W, t" W; d% G竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
, V+ _, i7 Q/ a9 W* v2 K' k: l鲜贝冲水沥干.
6 Q1 x, H7 R' Y) Mtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.- l- W G# A; h9 Z |3 j+ e% G2 t
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
8 d. }: x: h+ v7 Y% E2 x再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, a( {3 w& z2 v( `. {" }2 m
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
7 L$ L6 _4 ?, {( k3 f4 X0 H+ i r锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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. n! n% x: L( k) }. O小贴士:8 I8 B- w( }2 ]4 U
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: i) {' v8 q) V$ Q
Bamboo Fungus with Asparagus5.39.217.76) E0 H. }1 p. E; \. R
8 D/ O! v# S4 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
o- }: S- O; ?; F4 lBamboo Fungus 100gm; p! @& t9 x. K& l/ k
Thick Asparagus 100gm
" }# w' L* v, {; dtvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb" t5 e, ?0 P9 I1 X
$ s" _0 D4 x2 j) }! K公仔箱論壇Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R ~5 l& B& Z: e
Chicken Powder to taste公仔箱論壇7 a+ v3 O) V1 d# z" j' T* a ~( C
Water 200ml
" M& S; a9 ?$ a: D4 H% ]; k0 G5.39.217.76Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 h. z+ C* q5 W; X% }
Oil few drops5.39.217.76* @/ |; A# f) H3 K( N
# Y, u4 l: ]6 LMethod:2 j6 Z% n* J q" R
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 x+ {$ W/ s- |0 F. f
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.5.39.217.76# u2 T1 [7 f) g* U
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
. k( M$ a7 a# b2 b3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
& J9 V9 p7 | s4 q) X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.3 z# _% O$ @& Q* m
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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