材料：
0 m9 c5 e% I1 p8 B tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
0 Y$ J. |, Z0 A4 W) Y* N0 `/ r粗芦笋 100克
; ^1 x/ y/ t2 {6 l& _/ H. M8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克
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调味:
+ }; j5 ^6 k! A9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
+ V# |' j. x( x) K3 y5.39.217.76水 200毫升
& W, O* n; }. v5 G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量公仔箱論壇2 l" T7 a! c( }! K
熟油 几滴
/ n% H" C2 h- c9 `& p) s) ` e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E8 p4 B& P* v! ^! j0 c; k/ I: Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, Y5 D! ?" n( A: X3 R! Z公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;+ h7 X9 s. \ K8 G. q
鲜贝冲水沥干.
+ t# `) v- @. w+ X" T0 Z将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.765 D+ D/ P( T/ `3 R
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.765 e* y2 {2 `. p& U) D
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.! d# ^2 |$ E9 d7 ^4 ^& z: t
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb& }( r7 e) W: g# K2 A
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* Z) C0 k$ ?/ H) b) L
5 |* r& g) Y3 c; |9 h" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:5.39.217.767 q4 V5 X/ A8 x4 W u" S( f* m8 T
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. # M7 \, P* D- x4 r M
Bamboo Fungus with Asparagus
8 K4 N d. `0 N; L! L公仔箱論壇公仔箱論壇8 k8 W9 c* S3 |* e
Ingredients:
5 k4 X$ T. a# Rtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gm5 {' K) A4 Y) [, c' K8 O/ H
Thick Asparagus 100gm
/ S4 B% y$ C% L; ?% J9 u: X) utvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm
0 N3 i+ O! O7 { I! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* @! Q& R* |: n: n: G/ a& J% h
Seasoning:& q$ |. k, M! ?% D6 g/ {
Chicken Powder to taste7 S; p% ~& } q* p/ j
Water 200ml5.39.217.76. k, P# g3 u( E' i- R1 \* T4 I% [* }, Q
Corn Starch a little
# T2 j0 R2 j& o% A- oOil few drops
B/ C, W- A) K! L+ ^ Z) x5 |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W0 ^6 v+ H! E, |; r
Method:
, w9 v' h1 g5 P9 c l# P+ P% G& uSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
i f8 k8 l* n0 p& ^5.39.217.76Boil the water and chicken powder to make chicken stock.1 l: i6 u3 T" e
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
) I1 O6 g) a" v% g' s6 l( B3 TCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
9 x' s: B3 Q1 \5.39.217.76Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.. w/ |/ M* }4 C; Y; x
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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