【材 料】
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0 o0 |3 U8 V( B1 K. X1 K1 ^. r豆花 A3 s% I+ \0 O+ r) [- {' h
400公克) G; ?3 ] _, ^$ z: K
干貝
$ p4 s- k2 B" R: l2粒
2 t$ c% m# A/ Y* y公仔箱論壇高湯
$ t/ H$ m* `& [200cc
6 s6 N# k2 z8 u b7 o( ~5 I* }! M【調 味 料】
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$ U" ]/ v1 K- f公仔箱論壇鹽
N0 ~, N9 ~, m5.39.217.761/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d( s; B' Q" n8 j
細糖
" l+ W( Q2 |; C1/4茶匙
' X1 M3 U+ x/ v- B太白粉水公仔箱論壇; X7 _/ L( i. p w. k, r4 ]" D
1大匙
& O- N) L6 }! t" |) Y/ p$ f香油
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) ~" g O" G1 c8 r. Y1 j! w【做 法】
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$ `$ d( [2 m; _ n) ?1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
7 |# b2 J+ z% c9 o! \) t) y9 T2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |" n( B$ R% F! d0 e
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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