[中式食譜] 素蟹黃豆花

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【材　 料】
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胡蘿蔔3 F0 {. z* |# Q, ~) F& c$ R
1條
+ s! y- i! O4 ktvb now,tvbnow,bttvb薑末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. n9 `; N% k4 _' ^( c
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C. e* a8 f5 F7 ~3 ]) w0 _7 _/ r
豆花! B6 b, N6 `) ]0 J( H: r* e5 J% o
400公克
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200㏄
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鹽
& X( D' h. W' N! v1/4茶匙
) K0 {0 C, W# N6 `) h公仔箱論壇香菇精
4 O9 x$ v; P' |0 \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C" e$ |+ ~/ d9 _
白胡椒粉
5 T0 i- w/ q4 l: Q$ Y, \1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 X+ J, M0 f5 D8 s
太白粉水
3 ]- ?. X* q" n& I6 m" g5.39.217.761茶匙
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* M6 t" R0 x4 S# D0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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- Q  h# R0 e1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
' c. P; m! L/ m0 f公仔箱論壇2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
* g6 J6 b+ W/ c0 V: I/ A3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。3 ]5 `" F5 G' o- S) t8 j! {% F
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。