[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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【做　 法】
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。' G7 O7 H3 {% ^3 a7 o
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。5.39.217.76+ }. t! j! D0 r: J: _
3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。