【材 料】! G( B9 x( _6 ?9 W: @
) D V; a2 j6 {* m公仔箱論壇魚肉* @% _0 F/ J5 Z
400公克3 s4 v! c3 `: Z" R) v, R
豆花
- s" j+ r$ j; B) J9 x( Etvb now,tvbnow,bttvb200公克
! P7 h# Z2 A4 v w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末' e' I' b! G. [5 i( R4 b T
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 q' |# ]6 X7 D
薑末
! Q% k2 X/ _9 t4 e10公克8 u; V8 v. a S
高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& R& A! U* x; h/ ?
150㏄
0 r, `; C* x! g# W- M+ O1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒9 O) C& i$ I9 L: R, J9 ^" y
15公克公仔箱論壇+ k2 Y; o4 }6 z- x
花椒2 L- C% q$ c$ [; S
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 o" N& V5 P+ T# |" i* n
蔥花公仔箱論壇( w$ W! u& e9 P' S
30公克
' M& s4 e7 q5 ~, c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. }' T% }# D+ R' @5 ]
& c& x) `' W0 K& O3 [6 n" t" x8 p& A* e辣油
) o* @1 W9 ~' M( A3 d2大匙
0 l! c( ~6 w* ~% ]: _0 P+ E/ N& T辣豆瓣醬
1 H' q1 V6 K+ l3 q% R/ @tvb now,tvbnow,bttvb2大匙
( m4 {* w. x& {0 w# U公仔箱論壇醬油
2 R( w& F6 P- s) T! m; J1大匙公仔箱論壇( X) x* c' z/ C! o( c: u
細糖
9 _9 b! e8 f4 G+ u: n2 f( utvb now,tvbnow,bttvb2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) E' U2 [- S9 w# c2 q
【醃 料】
1 A4 T \% G4 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% y s3 u! M
鹽公仔箱論壇' a: C/ `- j8 A& L3 `
1茶匙
7 U0 C x" h1 `9 s) _) }米酒
7 g6 e' l5 X+ |/ d$ p公仔箱論壇1大匙5.39.217.76# f: \' w" M3 q- b
蛋白
! z3 J" y3 L8 l' j( Y1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b, Q% t R( {( V
太白粉6 h9 v+ v Q/ T4 I! z
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* z% V- o! W5 p
. B' L) ?$ A7 x. p! v: f4 q0 P5.39.217.76
9 P7 `9 O$ H: S【做 法】
; }' A$ f" Z( g0 B: B公仔箱論壇公仔箱論壇/ u, @' y5 W9 x# k" h
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。) y2 @" `7 }- n
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
/ C" c1 @, b8 b2 ]3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
$ ~8 O0 W7 V+ x9 ]5.39.217.764.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
| 