【材 料】% ?$ P: U; i/ y2 W
# r" T c& \$ m9 c% Q2 P% s) R魚肉" P5 Y5 p! x7 t' B# d: k
400公克1 \" Y, }6 A0 f0 L; {3 S* O& z
豆花
( @5 t6 Y/ c( B200公克
1 U1 ]3 U* W1 j7 ~8 a, X公仔箱論壇蒜末
! P4 g" ^' h6 z! w1 ^' a公仔箱論壇20公克
1 T k& F/ k2 W薑末
" z* S) b9 z8 i9 x7 v" O6 a9 f& z4 \5.39.217.7610公克5.39.217.76' U, f$ O ?- B; V1 w
高湯tvb now,tvbnow,bttvb1 C m/ j C' U' u$ H
150㏄
# L# z* K" k+ X( O3 a5.39.217.76乾辣椒5.39.217.76! _/ M) n; w. x6 b/ J# L
15公克
$ n1 ]. i1 V/ |+ \& u8 C花椒
6 m5 b+ a; S; c- s5公克
% J7 Z4 ^2 l0 C+ N+ j: e2 R蔥花
0 y: Q: ^8 A8 m1 O8 q2 p+ r$ e# x- }公仔箱論壇30公克
2 f5 \" w2 X# P) X* @, v/ v公仔箱論壇【調 味 料】
4 N: m `! e; Y g9 d5.39.217.76
. b. H4 ?9 N; v$ z% s) V. q$ O辣油
/ d( u, E" b' ]7 D& v, P2大匙
7 y% E; ~3 B m1 Y3 r+ I' c5.39.217.76辣豆瓣醬
1 K( p1 m6 y4 j2大匙
+ K, i" U- V# F/ S, c醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 I$ D- O; P- z% `( g! l2 y5 }
1大匙
. F. x B) P% |( Jtvb now,tvbnow,bttvb細糖
_1 h! a( G+ k! ^, g2茶匙
6 t+ J. ~( N& @; [6 G【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb* a, m8 b8 o/ j( R8 L
9 A2 E+ D* C9 @# Q! V- J% B. A5.39.217.76鹽
0 q- L- C( y; N: v2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
3 S. o! A* }+ d3 n米酒
1 @. L7 c# A8 G2 N7 _2 Y/ f公仔箱論壇1大匙5.39.217.76# b0 ~9 z4 l* ]& S5 J1 q% ? j
蛋白
% i' d! G, s; K) m+ S! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
2 }$ T3 I) N6 F" k, ?太白粉
% T) q) n. ?6 U/ u7 D) ]( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
$ b7 g! y* g& Z4 {5 ~# o6 a5.39.217.76公仔箱論壇$ U1 u9 V: e. Z3 U& y+ b v! A
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. a+ Y* b4 B$ f( c' b4 ]
' X: m, c5 b+ H( E/ f' C9 Q
1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 x) T2 O4 F9 @ i( Y: Q5 x0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ P8 [' e f2 i8 t; O1 y
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ D- X* I3 |' ]0 m7 Q
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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