[中式食譜] 箭筍炒鮮菇

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【材　 料】  箭筍200公克
) x' P% m* F' {, z& d" i5.39.217.76秀珍菇100公克公仔箱論壇$ w2 @8 u' n! A  s+ J: V
蔥10公克
$ t: p# Y7 c! {1 v; m  y5 Z) v辣椒10公克
. L- r1 u8 O) o  o公仔箱論壇蒜頭10公克/ F' k3 N% {- M9 B4 p' X" n

5 g$ ~# l) r! A" r5.39.217.76 【調 味 料】' ^  T1 x/ f3 |
辣豆瓣醬1大匙
0 G7 h2 f, z' q細砂糖1大匙
4 z% y1 j) \/ U8 l, l- w公仔箱論壇雞粉1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 Y7 }' H3 t! a5 o( K
香油1小匙 9 E* `; q! M# B0 I) c9 i/ a
太白粉水1小匙
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【做　 法】 5.39.217.76  i% }$ T0 B" X- ?$ a
1.將箭筍和秀珍菇放入滾水中汆燙，撈起備用。 5.39.217.767 |& ]$ |5 E- a! L) Q0 T" t- O, o" f
2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
: @7 l: L$ L. Y' R# }公仔箱論壇3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。 ' v$ E. N  w8 y5 s5 D! f, }
4.再放入所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。