[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】
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4顆
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蔥花4 C, [) V7 S6 I% L5 ?
15公克
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80㏄
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6 e. a' ?  a2 k* p公仔箱論壇鹽公仔箱論壇/ {: g1 g+ R, [  \) h0 B% d
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! x# ^; A  O* c, }; `
米酒5.39.217.76) `0 W  r. k" p# w6 a" y
1茶匙4 }# i( }2 s, H+ U" e
太白粉5.39.217.76, |0 w9 C* h) K+ L- k
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 P' K/ @3 w, [0 e, [3 U# C0 \
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【做　 法】1 Q0 ^3 E- z6 Z- T  {( E

0 q5 `* I) i9 \: p) G7 K1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
" E5 Y2 S( y3 Y, l- V# S8 M# \2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。/ D* [+ v8 O; a
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。