[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】5.39.217.76, V8 M; x% J$ \7 H/ ]; U
基礎麵糰 1份2 L0 q8 d% L  u0 K5 @  N5 ~" O
內餡：
' \( Y( `: e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 300公克4 V0 q% s9 b1 O8 i
胡蘿蔔 50公克4 g1 p0 ~$ h4 U; |. p; s$ `* J
泡發香菇 30公克0 Q4 @+ H, e( W5 T
【調 味 料】公仔箱論壇: H' v0 ~* z0 h( d1 i
鹽 3公克
; ~: p; ~/ U  [( ?. J雞精粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ k% r  n3 p  ]
細砂糖 5公克
% @# i% i  g% H& H" Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙9 L+ `( x, }% q9 B
香油 3大匙, ]  b+ @) H0 }* L4 M

; o) g5 b! X) I4 c# y2 b; ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( Y+ Q4 W! A( j+ j4 a% m$ @+ I
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
, _3 F7 }0 p# P/ \+ ]: I( mtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。公仔箱論壇! N5 }& s; O) Z8 O/ t
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。5.39.217.768 @3 n( f4 ~% p
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
2 r" w7 ?5 k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。