[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
9 T- d0 f- G+ E" _+ x2 l* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎麵糰 1份. \. L, j* |  k
內餡：# I% U% E* n2 e  m
高麗菜 300公克
; Z7 C4 e! K) s! S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 50公克
9 C: \* v9 X0 T- ]/ u4 t  v泡發香菇 30公克
! y+ I3 ?+ V# R: r3 i; c  _【調 味 料】
( G! t8 O3 m7 i! s; |# X/ [9 c鹽 3公克' `" t6 r; _& J9 {* M/ R  w
雞精粉 4公克
* O$ J  u8 s' g( L0 x5 E細砂糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C  `& n/ k/ g6 D5 I" \( h& P
白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇0 P: R. C  d  f9 `2 b, \# F  z1 d
香油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 M/ {% w% J* U( I5 I
1 S( k' x! `) s/ `; f$ Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 E& @7 O% c0 J4 W3 O# N- w
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
; u0 v+ H, N) S- C; z* Q2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
3 ]" R- |+ C- w7 l" w$ v  C3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。tvb now,tvbnow,bttvb( k- K4 ^2 U6 X+ H$ \! [* @) S& H0 P1 }
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。5.39.217.769 N1 u1 F2 e4 K8 k" t
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。