【材 料】% i; \7 v( w; z# ~2 Z e
基礎麵糰 1份公仔箱論壇& M1 A. J, c E. I2 S
內餡：公仔箱論壇. {+ k& q( F. _- I* t- s# b; U
高麗菜 300公克公仔箱論壇! \. {: z/ O+ k( r
胡蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% g- h7 F/ S" w( {; |" T
泡發香菇 30公克
6 y _& D5 G! U7 F: m% E9 u公仔箱論壇【調 味 料】
8 v+ _: O" |4 }; X' m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克$ Q4 y9 @1 A$ c; a5 i3 \
雞精粉 4公克
' `/ k7 Y" S* `8 S7 E2 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 5公克
6 q2 {, g( m4 P( L, m1 T5.39.217.76白胡椒粉 1茶匙
* [9 L( D( g( c! e7 M香油 3大匙
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【做 法】7 t. L3 u5 D0 w; P( ]3 w# a
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。公仔箱論壇' i" ~( r- K+ D6 p2 U/ g
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
. N, o& F8 q% N' m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。- y: z, A/ ]8 T# y/ F
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
* r6 Q4 T6 T1 v: K* l5.39.217.765.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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