【材 料】公仔箱論壇: @1 z6 \: v* y
3 O% V- a& |* a' M2 M發酵麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% u- y& v" N, ^! m- p
250公克9 R0 b7 F8 |# q i) z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ x1 Z% q3 J& f/ Z3 A9 J- Z8 Q
抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb) ^( n2 V% P( y) V5 K" ]
100公克 \6 b: Z& g) J/ o" p/ l2 |' q! m
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 n, M, f0 p" Q, l2 T
50公克
% B; @5 P$ J! e6 N沙拉油
' P' \% n" j" B1 ~( f( ^1 d1 b8 x1小匙
5 C5 K: X& o7 c2 k" e" u4 d4 V6 _水
: r m0 p9 K+ i5 J/ f I150㏄
- v+ i+ u- s8 [. M公仔箱論壇裝飾：9 R; {- {! w/ f8 o4 X8 o, S( Z8 v; U1 s. E; x
蜜紅豆
- j! [- J) h5 u+ u+ b' M- v: Q5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 t2 T6 F6 f" z$ Y
8 J( @) {, k- C& W8 R1 |% V& S【做 法】
* E7 ]1 U: `' k6 E8 F/ _! K- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: |7 x/ f8 n) a
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。1 N/ \0 z) R2 H3 ^
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
: @3 C5 }- ` g% c3 U9 V3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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