【材 料】
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發酵麵糰
3 {7 W7 ?7 @4 j250公克
" n# ?" _: U! W0 J% O5.39.217.76內餡：
1 {% H8 K$ V8 N3 q: A抹茶餡$ r# i2 x9 J, A2 o9 W+ m% ~
100公克
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50公克
# r k9 ^4 C+ H" y2 e3 q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
2 P& c" x7 h2 H, htvb now,tvbnow,bttvb1小匙
: ]% n9 x8 N' z# V8 E公仔箱論壇水
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裝飾：
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適量
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【做 法】
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2 U$ }2 N6 S) o/ C3 \4 j$ L1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。$ C" p) c$ y0 h) ]. p3 [) r
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
9 u4 L$ t; ?; r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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