【材 料】
" k8 i3 v$ \* g9 w! v3 c" W; j公仔箱論壇5.39.217.769 i; K( a+ @# i( K1 C0 E8 Z) r
發酵麵糰- P' O) o( `8 [! O
250公克
4 l3 H- b# Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& ]9 ^* {: x* q1 m8 J
抹茶餡5.39.217.76, t7 O+ _, ^) m( G
100公克+ o$ l9 f% f. U
蜜紅豆
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沙拉油
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水5.39.217.76+ S) f; y4 e0 }) S
150㏄
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蜜紅豆
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【做 法】
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6 p$ B0 @. _2 \5.39.217.761.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" o5 n" p- b" q# |, H
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。5.39.217.76% h0 s1 C* D7 p5 i
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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