【材 料】公仔箱論壇/ x; E" ?& q; \7 s
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A.全脂鮮奶
& Q4 }* f- Q- W% K! K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 p8 l; Z. z o+ M2 s
細砂糖5.39.217.76$ Q1 f$ ~& l/ |. t4 K
40公克
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1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 y$ o5 W" S$ ?0 C2 b8 b
B.吉利丁片tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 \# x, B6 o2 z
7.5公克
& @7 W/ }4 [3 q. F0 k+ D* O5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油
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D.奶油
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細砂糖
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香蕉
r1 w9 B* v/ }8 X) I$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* q& _ Z6 u8 s
, L+ T$ s; ~: ?% x/ r. @1 d: E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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2 s# Y* ^9 Y) N9 F7 m6 ~# Y! j1.香蕉去皮切片備用。5.39.217.76, u3 n! I) z' D6 u. E/ U- d$ N) U
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
3 B l A# `- |8 a( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
+ V* `) A, z. b% ^- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
5 f3 v: T# O1 I. d2 ?# E/ p ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。$ E3 r( h$ j' }7 w. {5 o
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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