【材 料】9 V# k! ?! \% d8 `& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q2 c2 n5 C& O' c/ d' s
皮蛋
) }6 e( `3 ]$ x o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆5.39.217.76# i' C [" {/ I$ n7 E
酸薑
1 L4 P# g4 L8 E4 x+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 q% z6 Q( G( D, {' t- n4 J8 Otvb now,tvbnow,bttvb外皮：
' o) Q; _) @- a* \( l熟鹹蛋黃& y) E- M% D- [' h
1顆
8 _8 O9 j) D6 T3 l3 ~* v澄粉
2 }# W1 F }, \, u% q" O# P; I公仔箱論壇60公克3 j5 k X) c' Y. q3 ?
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb: d' @- K8 R4 G: W
1/2茶匙5.39.217.76' V& N. a5 v7 K4 O
90℃熱水
3 S {1 D% ^( A/ I60㏄' O7 }, n! l2 Y8 ]& _* q8 ]# ~
豬油
: O6 E& B; e5 s9 [5.39.217.7615公克
1 i/ Y1 d" G) Z公仔箱論壇泡打粉
2 m) l6 C/ Z. Y* R; g* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
8 L$ I0 r u7 A8 ^【調 味 料】
u; p/ v/ `! V
/ w9 B8 v! a% t3 J3 u! t6 r6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽
/ h u2 S6 r: {2 y5 b! r* }8 Y% atvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% L0 m* |3 s
糖5.39.217.763 t% i8 q. t* s2 Z9 ^
1/8茶匙公仔箱論壇; x6 ]2 b" N3 d3 ?( S0 l
7 F2 n& \* h1 J( ?: {公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* b' p4 n& o5 `
: x, _; N! C- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 @1 V' F: Q
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
& \9 ~1 A' h7 }& C3 B6 ?$ s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
, ~" a% {! `+ z2 atvb now,tvbnow,bttvb4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ O i, u o. o6 W }) i! p8 t
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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