【材 料】公仔箱論壇8 o4 F$ _) J- j" e9 Q8 R
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皮蛋
. E- t, z2 b2 f! P4 @5 utvb now,tvbnow,bttvb2顆
4 Y% C# d6 L' }) u1 D" Q, A8 Q3 r" Stvb now,tvbnow,bttvb酸薑
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外皮：8 l4 a# X, F* Z7 r
熟鹹蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% S. r4 {+ ^3 w) \7 i
1顆
( A1 K2 x: k" ]1 a- W5.39.217.76澄粉
$ v, |2 {. I |5.39.217.7660公克公仔箱論壇, L) P* W, k3 Y& V
太白粉* C8 A& q! x# o) q( I; Y! _" h
1/2茶匙
s6 K1 W3 ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ V2 y( h1 [$ z9 L9 l. K
60㏄
( Y2 D- w4 N" W9 c' f u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油tvb now,tvbnow,bttvb! M- V( k) y' ^0 j. A
15公克
1 G, D7 B3 E0 [. x0 ? z' ]. M5.39.217.76泡打粉0 O! k2 d1 Y6 p* a
1/2茶匙
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鹽
- F/ R$ j, K' L \公仔箱論壇1/4茶匙
- N% M* H' i& R9 _糖
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: _3 p5 s# S/ d+ G# E. U$ f: [5.39.217.76
# r! \1 z! k& A8 Y. A公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 Y, v. E5 f1 A* Z0 Z, R
公仔箱論壇9 O. y: ?3 B% Q9 X
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。( ^! ]4 i, L2 A* c( |& j" D# j
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
0 L; Q1 H' G5 n3 z1 j4 A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇( [$ k/ J: A# C
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
7 c- [% e9 a# y7 }+ p* Q! e* Y+ ]5.39.217.765.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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