本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯
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1 C5 i2 M+ y" w! {- |' g% v5 I, B2012/03/24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ }! x" r9 R5 m: Y
: j2 n( {$ t6 L! i" }. u6 ]公仔箱論壇鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。5.39.217.76) h L z: h& U6 v0 H) B
7 o" x+ g% @8 @; h3 j& \tvb now,tvbnow,bttvb但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。- S, k' N8 @; F. k" x8 f8 f
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專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* b2 z) I/ A7 T# M+ L4 ?
( L& L6 Y1 Q6 Y6 o0 c$ ^! @日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。
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5 V5 K0 w9 H: t# n東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 U4 y, w9 O) ?- j8 ^4 z
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東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。公仔箱論壇6 X. h& ~9 ]. x; r: Y
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. X0 L4 Q! X# S) g公仔箱論壇新養殖法未成熟效率低
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$ G' Y; f1 S. ?tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。
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! c$ n, B' I/ V2 W, J$ J公仔箱論壇埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。5 n0 X9 u5 y6 c1 |- [3 |
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水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。3 S/ v8 c4 ?' `
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政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。" m2 P0 v5 Y" n+ |# x. |" D. u
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" X# c% r3 l1 Z7 ?$ h- H4 J每年產量急跌至9.5噸 公仔箱論壇' P& u$ Z: D1 u' [. C
; X' {6 c5 L; {. E- i0 ^( ~5.39.217.76鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。tvb now,tvbnow,bttvb9 L# o, M6 v/ ]2 t: ^+ ~
# M/ [/ a% i, s; W但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。5.39.217.76" {! C8 ^# S2 g, H V& ^
" q' H2 G* Q5 n5 [# n5.39.217.76全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。
+ U( C' j7 `7 l) e% j! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 y4 u( W, ^ k1 J9 b6 z& v
鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。
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) ]' p" X$ H$ E) d: V9 s公仔箱論壇日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。
8 G* i B J! ]# W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v! t5 r: c# w. Z u3 |5.39.217.76但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
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