本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯
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8 ]4 ~! |; `" ]$ s& ^: T( e& R' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2012/03/24
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# q2 j+ u% _) G( H8 X" K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。5.39.217.76 t4 W2 n9 C+ v/ y/ q
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但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。
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+ g: H( H: Q( |2 W! l- f專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。tvb now,tvbnow,bttvb& V: B. `5 e. O, z+ k9 m/ B. X
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日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。4 m5 W; H6 o. [7 \. s4 w
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東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。. U. O( l# u2 ]3 s4 q3 l* `2 Q& g
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東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。
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5 p. N0 F2 u) ?5 C4 `- Z5.39.217.76新養殖法未成熟效率低 tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 {" i6 I O) q& p" N
7 s, x; [8 ^* x/ ^) V: m8 Y公仔箱論壇鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。* f" }; u9 {0 \% T: C' q
& H5 [, ]" h3 @8 g8 ?8 ^; B埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& `. }5 X$ F/ M( ]
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水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。4 q h/ D% m L7 f0 n$ O: E& Y
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政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。
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1 ?* I* D. h/ Q5 w, S5 n) P% @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年產量急跌至9.5噸 5.39.217.76' _. H+ O0 e0 y( \
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鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。tvb now,tvbnow,bttvb* ] v' g1 `; Y
: | @# F! r/ s, ~9 j4 n公仔箱論壇但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。
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5 R+ U Q% X1 M+ A全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ \5 N3 T6 O: U- q- C
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鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。
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日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。& C ]) C; y) `
4 n6 K) V* l8 e: N. ~公仔箱論壇但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
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