本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯
: m5 d1 R( |; i7 J+ B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 h+ u% X) H
2012/03/24 5.39.217.76- P% C9 q- c6 t6 Q: @) {
0 Q4 G9 F1 S. L5 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。( L% S/ a% ^* ^! Q. U" {4 l: w
: \3 W; I. G3 \
但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。
( D( g6 B" e, m+ e2 T5.39.217.765.39.217.76* ?4 H) i" D8 t* y) N& {8 ^, U4 a
專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。
% J% @$ N+ {% `5.39.217.765.39.217.763 |- ]* ?( \7 c
日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。' _8 {9 I8 p( J- W1 p) L1 j- A0 x
9 H5 r( q- x2 c' S3 F) m, `東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。tvb now,tvbnow,bttvb& E1 Q- M" p/ K- Z) ~0 U0 u' R' h* {
8 @% z% j, ?5 y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。
) |2 _$ u" U5 F: o1 }% |9 A# R公仔箱論壇5.39.217.76# l& R4 u, R. b' b) L; C1 U/ H
. _- _+ X' k i2 t5 ?2 F1 g新養殖法未成熟效率低
7 H7 }1 f0 q" r6 g- T5.39.217.76. H2 d: G6 a7 S
鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。
1 a7 x6 ]& A& e; V0 E8 c* ^tvb now,tvbnow,bttvb" n8 W, ?! }8 j
埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。
6 I9 ]8 `+ U7 G6 v( @1 s3 f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }2 j$ G2 r6 Z8 I- x3 `: g& @5.39.217.76水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。
& y- Z/ V/ G, u1 C. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" `7 F( s+ x- h: k
政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。
^& x2 C+ x/ s9 e* C) ~# {. I- T5 T. J3 {+ v% H9 T( K" `% t! h
: k6 H5 Q2 v6 \
每年產量急跌至9.5噸
# S* B( c/ K- o6 v8 L! u- P F. R% C
3 Z( w/ D2 ?& K) C# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。. V( A4 {( `; C1 ~
' I8 p$ m; I, t9 d9 O: Q公仔箱論壇但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。5.39.217.76) E2 C/ M" t7 w0 J1 E! I
5.39.217.763 J- t' b' k! g/ G1 d2 d V6 e
全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。5.39.217.76 {6 M$ v/ M$ y
) f, F1 c& g, ~+ x' G鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。+ H" m, t6 {7 x1 A1 k. J8 g
8 N, y3 B$ e* g5 e公仔箱論壇日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。
4 A4 C: I5 _! Z- P y- W- B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# X! k& g' h$ l# p0 A7 r% e
但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb( T+ p& Z5 o# v6 }( Q. k4 y% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( c9 `# g: {6 g7 G+ I