lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.1 b7 k1 y! F3 R6 T' G5 Z- ]5 n* d2 Z
做餡先
1 r: {2 C9 ^$ L: e, ~7 E首先我地需要  B! y5 k) ~8 c8 N( B$ f
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.1 T9 H. q5 ^+ z# i% |& @
2..工具 沙布、隔利、刨6 S6 I# |2 Q4 A% a
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公仔箱論壇7 O  ]% l( i: G& O
3..幫隻菠羅刨絲先，
' ], Z0 C" D8 T& i! Y# j4..要用沙布隔去菠蘿汁.6 c; ~( q  J7 R3 [3 s
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
. q, x/ ^! B$ r6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇) C0 l, S! L" j# A* k. X
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇+ U# I0 s( U5 u  R
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱！我要需要
( ^$ J- S) n0 H: ?; ktvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb' N( V* c$ T) n% x) b- z
10..牛油和 糖霜 打均5 z9 e8 j' x) C3 V# t
11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb" V9 L  G# W' [
12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.76+ `# {. u" c6 L9 }

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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份tvb now,tvbnow,bttvb# t2 S  s: E2 ^0 N
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
/ e8 L  a3 w6 c" b15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 S; ^+ e) f% i% n. }# K
16...用掌心一壓成形
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" B4 p( Q, ]8 r4 A) Y1 O17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
$ q2 v2 X3 B( Y- K! k/ H7 b/ f     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
. k" C" a6 Y0 L; \9 {4 Q# t# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
7 S% J3 R% V# {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( r: d; w; q! W  ?# X/ P
20..包好就可以送比人拿.
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" k8 p1 h  b% `  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 S/ b# {4 t  [, a- S. Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; f# J# o8 q& H: a! Q# w
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧5.39.217.76. j* l$ j0 ^8 W, I) \& @' B1 C; @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ _. `9 i& R; Z; T
材料方法好間單.
/ {. z- M& _! ?0 x4 l8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y5 `3 v# z+ A$ k7 x% I9 S5.39.217.761. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
2 A, Z- _% f. j8 m( B- J1 o5 o! z5.39.217.76
9 s! o5 f$ t5 S! U& r2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvb now,tvbnow,bttvb# b& K# _+ t6 j$ s4 t& E! n  l

4 w! H4 e1 ^* F. h6 V- y' T# E5 C3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。) ?* y  j: S' [* _
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。
/ }, y% l7 ?( }: D4 f) ^
( K" _, V* b+ q& K& @9 F6 T2 j公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
* g0 w4 G' b4 O8 g3 ftvb now,tvbnow,bttvb材料： (6 吋蛋糕模)2 P" s6 b9 ]0 v; G" i7 V
消化餅底
  ~9 L8 w) L, g0 U消化餅  5 塊
5 A. q/ i6 D/ g; Z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g
6 e1 @$ C2 D" X% T8 Y芝士餡料：1 A+ l& r  z+ e6 `
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% v% E7 {6 }+ n
糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 F' M1 Q" z7 Q# `) N4 u
淡忌廉 250g
, z; L0 e9 X& I9 y- t3 c0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2 茶匙
" H) D  l. C3 S0 {: y1 R7 n3 w4 [tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
, X# \7 K6 T/ z  r. @# ]) S$ \tvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g  t9 T% X8 `9 d& `! L
飾面隨意設計" E! O. S2 w) U% S
公仔箱論壇" }/ n6 C; P+ }# [; c* |8 R3 @. C4 }( ]
做法：7 `' [# D$ f9 S
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
3 P- E& v' o4 {3 y/ C1 ?5.39.217.76(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S; F: \, j* W' ^( J% V/ A0 ?
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
- ^. ]' x! h" F+ B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
, U- }7 Q5 u# |# P$ e; W- I/ I5.39.217.76倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& `% i1 b, l9 ?+ k. x
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5.39.217.760 M; q& m3 b: j# g+ P; D* W
6 b2 j! D) ]1 j: Z$ p
食物參考自~美味DIY~
1 c3 j& T. J6 n8 j# W  Ltvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 r0 p, f% _8 u  o% B4 m
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紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb- A( }; \0 r2 Q; K+ o! H
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
) t1 D% a1 G1 m2 x2 B) M; L: Z5.39.217.76, H" W  h& L8 }& e+ A; W4 T& M4 i
送比你地嗱.希望你地岩使.
+ h0 B& V% T) n1 l' R/ z3 |
! {6 D8 W; P$ B* @% l5 f糯米粉  200g6 Y) e! |! e  Z% m
澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 G" Y) z( a8 j  |
糖        100g
7 K4 W4 ]2 d: s0 f# t5.39.217.76凍水     400g" E8 |  u* q3 S6 ]; `9 {: s
猪油      25g
" H9 F6 t! A% x+ D6 E: X5.39.217.76
! U* q9 z+ t2 t3 V& b4 n5.39.217.76全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- H: Q- h4 j
蒸15分鍾.
% Y+ Q9 \! F' r! B8 i* P" K" Q2 X- ?: @# Q公仔箱論壇趁熱用機拌勻.
. Y5 \, I2 _: c4 h8 R; Y公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.* S& e9 \1 g6 W" x, |! `. o
包入你鍾意既'餡料'.5 `4 ]0 Q/ i- a
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
: H2 U! R$ G/ _+ i- J- x: F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ S( m+ }6 h* u  M7 m, X/ `, ~
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
! K5 }0 s; D9 `% r, c5 i) |2 _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。公仔箱論壇- T# f! z& v0 A; Y5 Y# @# a
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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( g8 }* C) j6 p/ ~( {" L/ I% d! h$ S" _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 x, _7 B/ g' n; ?

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0 N5 o6 E) x' {2 R9 |♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
+ B8 i- G. x4 }: _6 H" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: m, |1 V9 w4 l6 n0 y+ P
材料: / @/ v# U; s1 t# e' _, a
♥馬豆---100g
0 b* s! w# |+ Z- |! x2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥三花淡奶---170g  ) E8 X, K7 Y9 C) p; z
♥砂糖---280g  
; g# X" M- U7 N9 b公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g）5 e; h9 t3 v. M9 M$ G
♥鷹粟粉---170g
' L' O" C, X* Z! Ttvb now,tvbnow,bttvb♥清水---5杯(1250 ml)
# I$ P: m9 X+ e! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O  o. p. s+ h0 V! F+ l2 T: E, g做法：
: H, P( x6 l. @# M/ }5 ~9 `♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
7 {! w/ J) X6 J, _) q" |7 `5.39.217.76♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb$ f# U+ h, c. g8 }0 q- a
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
2 _0 S) I2 V! }7 A5 [4 I& |5.39.217.76♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
9 K( m( m& _+ T- u5.39.217.76♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
8 P2 k& B) c$ ^" `$ j0 c0 J3 n♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
$ a8 S3 q; t& o8 F9 }7 I% d$ g公仔箱論壇再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
+ p: w- p& y2 l; b7 B公仔箱論壇待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇8 g1 Z9 {" ]" L' ^4 M

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！" r* p( c) \# m+ A, j

. b! n4 A3 o+ z5 e- g, W1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  Z! }. i5 o+ o& H
食譜
: f/ ?0 M- Z) ?. c  t5.39.217.76材料 : 公仔箱論壇, }& X/ G2 S6 H6 B1 G$ A( P
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 2 z  ^7 m( f! U8 j# i
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 8 x7 C; m- \* t" ]* F  L' p' Q
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5.39.217.766 _* ?$ b7 S# J5 T! w% j, V
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
( E- q+ `  U% H/ p9 Q1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 p" t% {. m8 Z/ W6 N" M; a
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊., {5 {+ R& k2 q5 s
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 X) \7 x  m% c
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
7 @& X1 c* X- r; t5 U    拌至完全混合.
3 R* Y) Y+ ^8 D9 ]. s" i) e; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.公仔箱論壇& H# ~% s% t& t- ~3 G- ^: X% A  c
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
" g7 A) a+ R/ _, N: T  Qtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb. }4 T8 w* w* ~4 L$ b
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
1 W$ p- K3 ?8 E0 ptvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
- a* t% {& ~+ X% U+ J   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
$ E. X) _3 N9 Z- v% W5 \) T: k+ _$ vtvb now,tvbnow,bttvb
5 B5 T! H3 t3 M4 Otvb now,tvbnow,bttvb) T1 u9 [* v3 e% H: N# Z
2....甜味栗子茸150g.
( K' {/ A0 Q$ t+ L4 i8 H3 W* \5.39.217.763....忌廉 150g打至7成.
+ A: \' V3 I. c$ |& e4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb( F+ q+ \- `+ `# e9 B8 \3 F
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) Y# \: I4 M% V+ R! R( Otvb now,tvbnow,bttvb
: k+ K4 \! H% a4 f/ k  d2 V5.39.217.765...將4完全混合打至有汶路.
. z, L) ~. {" |, b7 w, H+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb- t  v3 Y# Y, w) I8 N9 y( L
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
: w& o, l- M! A7 n! Z/ b公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.5.39.217.76: t5 r! a: b2 c4 E
放入雪櫃定形一小時.- q& Z: A; M' l9 d8 K
公仔箱論壇7 I7 G# }) m2 T, [3 }

; @" h# F% |+ R9 M7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& R$ }; A* E  y( B
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.' \0 l7 I( }7 O5 [, g" i+ H  \
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
/ G8 U% [* ]+ T( O/ ^0 _# a+ f, y11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5 Y9 Y6 ?9 v, E8 e* |
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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# A# A0 X$ d7 ], M/ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* p9 g: {6 Y& u3 {5 C
朱古力慕士
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4 ~. v2 g& W8 G( U7 a* V  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" W, I+ v8 `9 ^3 u2 w4 V
1...6寸模具
9 v1 ^! ?; e6 `6 A! b. r2 ^2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
& P# P3 H* d/ J2 A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
1 N. A. `: d; G0 r4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
; {$ f& Q6 L' t+ {& H8 i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( q! [1 h0 Q* R4 `. u! o& ?: j

3 N- I) ^2 t4 K4 f4 e! V公仔箱論壇
$ W, ^1 U6 t1 |; N+ P3 _" l公仔箱論壇5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇; r" [' l. P# f; c( S' j; T
6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% {2 y; A3 k
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
3 w. z' g- d7 g/ I( k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
' `( v6 \& j( f( k! \' Z& p公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
' b5 K, m5 s  U公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 R1 O, t4 y' M  B
12...將150g淡忌廉打起.5.39.217.768 c3 C  ?, }# }9 L

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2 G* c$ ~& e) u5.39.217.7613..打至7成.
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15...加入另一半13拌勻至完全.
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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