南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突公仔箱論壇' T6 ~# Y8 C' c9 x9 ^
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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+ i* F T& V; j1 H可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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# b2 S2 M9 D$ c$ X. V老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民
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: Z# r: \' K2 v* o2 X就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草5.39.217.76( t- `4 }5 F, Z0 ^3 R
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜5.39.217.76. d, Y! w$ w1 o4 U' M( k# I
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調1 {& W F6 W8 U v) _+ Y/ @. Y0 a
/ C7 r5 Z4 |' W/ }$ y5.39.217.76查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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* a% K" _: U0 S3 X) p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 Z4 J* Y: [2 | M
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4 R5 Q; u1 ~* h: u" k南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
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0 x; o; ^' d6 g1 h1 d. k Q+ b公仔箱論壇脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
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9 h8 V8 p6 j. ^, o7 y# U9 j1 ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主$ Y7 A% s3 `/ {* |+ o: \* U
$ C! w4 H$ W* Y) ~) x T8 h& O8 g治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
) n5 r8 p+ m. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K7 K I- z5 M y/ N% M熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
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9 h4 j8 Y" v0 Z: _' j公仔箱論壇南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
; q; q9 l- q0 p5 E: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ O* ]. F, S
等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功5.39.217.765 C* v j. }) M+ B
. U A8 R; x% ^$ h* U0 L0 z8 g5.39.217.76用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
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0 b; Q; [% B. J b* ]tvb now,tvbnow,bttvb主治燙傷、創傷等。5.39.217.763 z6 H% q+ B8 \7 M4 E: q
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/ D' l/ [2 |9 O# `( ?6 T, Y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好
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的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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