未精製的各種油脂
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葵花油 Sunflower oil 公仔箱論壇) S' q4 j X0 v7 d) E
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紅花油 Safflower oil
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亞麻仁油 Flax seed oil 公仔箱論壇+ |* F. L$ u# ~/ [* H9 X2 X: x1 g
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菜籽油 Canola oil
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大豆油 Soybean oil
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玉米油 Corn oil
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冷壓橄欖油 Olive oil 9 ~# V$ s- R. M$ d
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花生油 Peanut oil 5.39.217.760 h( P' T* o4 N [& r- @
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胡桃油 Walnut oil tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ F/ l, I& b0 g* W9 l+ p
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芝麻油 Sesame oil
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| 177 ℃ ( 350 ℉ )
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奶油 Butter
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| 水炒、中火炒 6 N6 s9 o% ?$ p7 ^: j2 [8 N
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酥油 Vegetable shortening 5.39.217.765 C5 B; G& Y K
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| 182 ℃ ( 360 ℉ ) 9 d: Y, k. n1 @: E) g. T) J' `
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豬油 Lard
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| 182 ℃ ( 360 ℉ ) 5.39.217.76. V1 e" L/ j6 G8 I7 T P: z
+ N: ~7 f. ]: j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb | 水炒、中火炒
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馬卡達姆油 Macadamia oil
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| 涼拌、水炒、中火炒
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棉花籽油 Cottonseed oil ; U. V% s" |* m& m6 Y, s; A+ ?0 x
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葡萄籽油 Grapeseed oil . s- ~: c, F: S: u
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| 涼拌、水炒、中
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發表於 2007-8-22 06:05 PM
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