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發表於 2007-8-22 06:05 PM | 顯示全部帖子

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[健康資訊] 附表：各種油脂的冒煙點2

未精製的各種油脂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \|4 i# ~. t6 K/ z6 g% m# z, W % N8 f: C/ f: L* w+ \) z/ ^	冒煙點 1 t+ Q; Y+ u/ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ {& c& `7 q0 g	適合的烹飪法 2 v, L0 B( q( I5 o0 f5 T ) q- }1 s7 }7 r' n/ T% `- a
葵花油 Sunflower oil 5.39.217.76# X, f8 c7 z* `" I! L5 g4 m: a	107 ℃ ( 225 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 {" f" {) w 9 u& u+ c/ j3 e	涼拌、水炒 " K5 v) u1 ~: j
紅花油 Safflower oil 2 L2 P2 Y* I2 E* K/ I: `, otvb now,tvbnow,bttvb% y2 C8 P: ^7 P( Z. K! Q* H2 X	107 ℃ ( 225 ℉ ) ( U" c3 }2 c4 p- K9 w) vtvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ M8 F5 U9 `	涼拌、水炒 ( O. D4 A' W `: W, r5.39.217.76 . I Z. C! c: C2 T' J
亞麻仁油 Flax seed oil ! K: s& q1 l1 U. a公仔箱論壇	107 ℃ ( 225 ℉ ) 公仔箱論壇, d0 M3 S9 R: z1 Y + c: \$ i1 G6 U$ Z0 `6 y6 L	涼拌、水炒 4 l- u+ z9 C! Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb+ k; U7 L& Y5 ?: s- t& F
菜籽油 Canola oil tvb now,tvbnow,bttvb8 P! f) v- G4 n3 c* X	107 ℃ ( 225 ℉ ) ) J, k+ v' p4 P! U 公仔箱論壇. ~( v1 E' a+ e! K	涼拌、水炒 * q8 W/ E6 ]+ }3 Y5 O0 l 9 \& q. I+ i! e" j# c- f- [
大豆油 Soybean oil - p" f9 p/ ^6 r% c$ B$ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 c) Z- N2 r- Y- D	160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇" W: j/ I% ]# A( ^* V 5 X% `; d8 ]+ w6 V: l	涼拌、水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb! w; l% {( N; Y* j & _1 _, q# {+ E. q: @0 q) B( B
玉米油 Corn oil 0 }# H0 q. q! F 5 i) k; T5 A3 T7 k	160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇& B4 ]6 D+ n" y5 p1 Y8 L 0 X: h( N( H: _7 }# B+ R公仔箱論壇	涼拌、水炒、中火炒公仔箱論壇$ ~/ \|# n) g. t* K+ c- p % \; F$ h5 R7 j
冷壓橄欖油 Olive oil 4 P0 m- \|& N* @& [% e! E公仔箱論壇 7 L _$ L0 }1 o4 J" T	160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇6 ~: z* j5 a: }2 K ; v4 j) m; K2 Z% P& q5.39.217.76	涼拌、水炒、中火炒 2 n* g8 ~/ ~; c" m- d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* s [* F, E% @# y) l& r8 ~, S
花生油 Peanut oil 公仔箱論壇1 E2 I: Y# r+ w+ M ) d1 X* l' _$ J- f	160 ℃ ( 320 ℉ ) ! G- V& o1 P6 E) M! a5.39.217.765.39.217.766 a8 f2 }' e8 s& x% f" Q	涼拌、水炒、中火炒 ) ?. N8 _ I; s" T0 a公仔箱論壇0 x4 O0 A! B. @: p: A* T$ W
胡桃油 Walnut oil , N9 k) M7 l4 U2 J! ^+ q- q5 D- W* T$ Y- b# z. ]7 C. B	160 ℃ ( 320 ℉ ) 6 f9 g& k) \|1 u公仔箱論壇/ M& u* Q) e$ }; `+ H2 Y2 f* W	涼拌、水炒、中火炒公仔箱論壇6 J5 n! o4 R1 }* S8 B1 [ 5.39.217.76$ s: ~% Y( f% p
芝麻油 Sesame oil ( X" b, w$ \$ O f; Y1 o+ r- y) q4 @4 a. {. ?4 m8 L	177 ℃ ( 350 ℉ ) 5.39.217.76/ [! @( l, C4 }! b8 b7 ^+ Z3 M : T, M+ ~% y S5 p8 Z1 a	涼拌、水炒、中火炒 * {/ U" \|) d5 M t, m' p$ W. ? 1 P$ w: o) I9 n! ~+ E0 f7 i* {
奶油 Butter ; \: `: ^# O: s Q	177 ℃ ( 350 ℉ ) & S2 f" ^3 }+ s5 l( y: @ F , q- l! g9 H) rtvb now,tvbnow,bttvb	水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 I+ F8 j4 g6 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' X! k4 Y# O6 o4 C$ d
酥油 Vegetable shortening tvb now,tvbnow,bttvb3 D. K A" W+ e1 k( h2 x	182 ℃ ( 360 ℉ ) & o1 g; h* [. l8 J5.39.217.76	反式脂肪酸，不建議食用 ( k, b6 m8 r. Z% W( ^
豬油 Lard $ o' `1 s: \|6 Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb' ^$ d% K+ t3 i5 X! \5 c- T	182 ℃ ( 360 ℉ ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 M1 e5 Z9 V4 v) _2 y9 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! ~6 N6 d& j6 L( ?9 }; w/ P# Q' J	水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb" P# ^6 T5 X$ L) V! C6 p; ~ 9 j/ ^; A/ U! Z" j! ]
馬卡達姆油 Macadamia oil tvb now,tvbnow,bttvb. m1 u* o/ O q" `) ` $ n5 h* X% n7 M8 ?4 \	199 ℃ ( 390 ℉ ) ( E9 d7 q- i/ W; Ctvb now,tvbnow,bttvb	涼拌、水炒、中火炒 . U2 K3 k9 K2 p0 t/ t公仔箱論壇 ; \|) l2 N) ?2 [& v5.39.217.76
棉花籽油 Cottonseed oil 6 z, S t) A! x0 E0 `, O* X7 R . `6 H7 M' @2 p+ W	216 ℃ ( 420 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" N" @- R& h9 x/ k - b) g$ R! `7 P' ~: r	殺精蟲，不建議食用 tvb now,tvbnow,bttvb& X! M! ~- v. L. M1 c# I- j 6 \: k/ A" ]/ z% M' ~1 C
葡萄籽油 Grapeseed oil ' b) k& G# p- t8 }6 R: `- H+ z公仔箱論壇% K' l5 U1 ^' p	216 ℃ ( 420 ℉ ) ( Z( _, k: k! C: O* A: L3 ^ ) f7 ^4 A$ s) M/ [! E8 X) n2 Y% C- c	涼拌、水炒、中, J H+ m: H* F5 L9 v8 R& _3 L 5 A+ X f9 B$ P6 C( F

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