【材 料】
7 H( P$ T9 V3 k) j$ c8 T% `公仔箱論壇牛肉片 150公克* ^& f2 U7 e5 W3 B# g
蔥 100公克
& R% ? f2 u: S7 a6 g. K# ~" a薑 20公克公仔箱論壇& h7 {7 S; j% k2 E) f4 a
辣椒 10公克
- s2 d9 O' s6 B# t# i【調 味 料】
6 ?2 ~- C5 U/ o( s9 o) u& Qtvb now,tvbnow,bttvbA.蠔油 1大匙
; R; L* O' B# m5 p: M4 [' F( Z醬油 1小匙2 Z' I, [0 V F( _
細砂糖 1小匙
& P) B7 ?" K$ O) Z- a6 }5.39.217.76米酒 1大匙1 |* r$ R2 s9 p9 T( F+ ~
B.太白粉水 1大匙
5 J7 V( E \" D% `) \" Vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
+ K a, g" K- ~# _; X9 k; m7 Z" {9 ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】. z$ ?; q; n s1 ~- @( X, L3 E
醬油 適量
: a0 T# j1 \6 Z+ r3 ?6 z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量5.39.217.76! c+ [# z# f2 `3 u
香油 適量
: f" z( b$ [* D0 d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量公仔箱論壇8 ]0 g9 N$ n2 n+ w' e
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【做 法】, P9 m6 Q* s; Y
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。
0 \# r. k" s4 A5 @+ V7 Q2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。公仔箱論壇5 v: u' I1 \" _7 _9 G
3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。
3 D6 Q+ {+ {0 B% L u5.39.217.764.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。 |
發表於 2012-5-28 07:46 PM
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