[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

tvb now,tvbnow,bttvb2 S' s, \( w! I6 N7 n
公仔箱論壇6 c4 w- ~$ C' R; d! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 `5 O4 e8 M, U4 i  k* {" o8 |
5.39.217.76; W: x% v5 u5 P; m! w! d
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。5.39.217.76. c2 k( v# e- X7 h6 K$ o

1 P3 S2 V( W% h# z$ v# I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，
4 v& k2 ~6 C% x$ F: s! \. ^7 }2 f0 r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。公仔箱論壇3 Q" L: Z* S4 l4 i$ h
5.39.217.764 t4 X8 L0 u# k
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
1 h1 ~0 O8 J4 @% Ptvb now,tvbnow,bttvb也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。) T8 b4 {, y% @
3 f- m+ r* v2 c6 A4 Y8 p
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免tvb now,tvbnow,bttvb9 x& ^( z$ L8 y- S/ s$ S
吃高溫烹調过的肉类為妙。