[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% m8 O% J( b# l) Y: d3 k2 |
公仔箱論壇" m+ b4 \3 z( [% k  E7 i1 I7 C

/ s! `* s0 M# Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# ^: `6 g6 F0 B) j, Z
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。5.39.217.764 Q0 r$ K9 F, C% z8 k% I

0 u+ A4 t% _, |% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，2 G  i; V- h  N: c+ M7 I
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。( X. m) @! r4 A1 K, {8 P0 i
9 B* I. c2 C3 O+ F; S0 h! ]% s9 N
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
' s7 ~' H  G- q. N' }1 s! htvb now,tvbnow,bttvb也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
! x2 z/ V7 J; a* ^! M' a& ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; m! P$ f5 b& I1 f5 T
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免
: W, y- }7 c; ~! m3 L公仔箱論壇吃高溫烹調过的肉类為妙。