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& N! C9 C, m2 P1 @. v2 x特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇+ W! s3 ^# K/ r) {/ ^3 e
8 r2 i z: y6 m; t 作法： 公仔箱論壇- ^% m! w$ o# r
/ X `/ Z! M* _ 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇0 E$ R5 o* e5 r1 r3 Z" A
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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