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特性：冷菜，當天製作
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. G% n4 Q+ d. E9 q5.39.217.76 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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& M$ z7 T, |: E* ^$ u+ {7 b 作法： & t q& R9 z7 E0 n: H
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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E+ a- S0 U: M 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.76' W7 Y- t- r5 J; `: j" K
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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