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* O8 g2 F! ^" N1 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb特性：冷菜，當天製作 9 \% n" [1 t0 i$ t
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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: T& ^' Y( u1 }6 e7 |公仔箱論壇 作法： ) f! d5 \( M7 F: u$ V9 d
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 7 z. A3 K' B. Y8 W7 I! d
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.76! v* Z, N) `* ~+ J
2 Q( Q9 w; e- I, e! e: G) a | 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 7 ^& G1 Z* V$ t9 Q
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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