. c$ L* ~% e, y" p) P& U" G0 O; n! ^( R/ l; _6 w' ?* I% o
特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb! s* w1 |8 M1 q; N9 U& n
6 x# {) w z: h 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 ( m. ^" N* l( C6 L, @; R- H# l$ ^/ m
( ^* Z6 y/ G. o; @1 j; x+ W8 \ 作法：
: e) J5 G8 v# i' m+ i% n! @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ S: ?5 ?+ d8 M3 q
1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
' _9 I0 n5 E7 X5.39.217.763 T- Q# P, g8 Y2 Z. l4 ~- G# x
2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 0 o0 o0 `9 T5 F- p8 W" E+ F
7 {, p. j. d4 Y) o4 B( M
3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
: ^: i$ l$ H/ M* G7 ?( utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-4-5 03:54 AM
| 
