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特性：冷菜，當天製作
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# D9 Q7 l! I$ r 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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7 @8 h5 \; H0 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 ' w( Y# w1 |4 n' H& | m
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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