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公仔箱論壇$ h% A7 {3 j E
特性：冷菜，當天製作 9 c Y5 L- c7 D2 O& m( t
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法： " U8 h6 {) e0 u% X
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 , h2 j! W' v- l3 C4 z' c
+ V0 I4 O2 f$ Q" X/ y公仔箱論壇 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 8 p) `: X x& A, D
$ P& D6 j- d+ b" O7 i公仔箱論壇 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 7 _3 l9 [# n7 d' \: V; `6 ^) Z% a1 [* p2 r
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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