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特性：冷菜，前一天製作
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) `1 Z3 L# X( u9 u" {4 w 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 5.39.217.761 |4 ~: L+ f9 Y! p p# g# D4 q
' l& r0 ? Q& F* e! x: w& G 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 . R. u1 P2 k% K7 M5 ]
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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