資料來源與版權所有: udn旅遊休閒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ P* |9 f# a( d, m- }# p$ n* N
5.39.217.76! Y% K9 U7 T5 `% J, v1 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 G5 X; I+ }. ^& k! Z* @
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
; |1 z W- L3 ^9 r; W1 s5.39.217.766 z2 J( h6 u7 Y
2 _ T5 h/ ` V J( U' A 公仔箱論壇" B/ {9 o, N5 o- O4 y" X0 b8 L
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# g7 {( F j3 m
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
( S0 ^2 q& z7 x4 z3 {
4 q$ {# X, W' _# C8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 9 f$ J3 t( r0 Q# K
tvb now,tvbnow,bttvb9 s- K& w6 L+ m) [' E3 {3 b; s; k
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。0 V9 i! [& H4 @, P5 Z9 W. v5 ]/ R3 z
: N% O! N/ S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m" C4 S _( o
' d& f' `! y/ q o公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
$ Z' g" y1 f% }( \9 [$ Q) w5.39.217.76
5 k" K+ u# s- K2 F* s. F她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
! B% j" ~7 q! `. @$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [, r1 Y/ m( @7 V國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
( m1 U7 e7 r/ h6 w& I! K- |5.39.217.76
) x4 _' j5 X. t* d" ~4 stvb now,tvbnow,bttvb彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 