資料來源與版權所有: udn旅遊休閒5.39.217.76* b Q* G2 w0 N4 q8 E% q
tvb now,tvbnow,bttvb' \! V: c! n' g: H
tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 o5 H& A: t3 O- b2 a
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 5.39.217.760 ^. W6 E+ a9 [$ g
+ G E% [6 O: e公仔箱論壇
, V# S# H1 h& Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 S( D {: L, _8 V4 h2 I公仔箱論壇公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） ' Q# d* B# h, U
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
' |6 a- ^$ Y% E3 l9 Z% r# p+ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e* M' [9 K2 z
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 P1 A- Z- _# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) o, c/ i h$ m; F% T
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
- ?; F5 @/ x O) j公仔箱論壇 c) G8 Z6 q/ w2 U4 X
( ?; F1 M! E& |. Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 y' H* _0 p4 T) f: F公仔箱論壇公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）: ^7 p( s; k! n& |
8 k) t3 F, I. W# M' z7 A% x5.39.217.76她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
; w1 X: u0 V7 w; i' _( ?5.39.217.765.39.217.76$ n2 H6 T+ c% v) m
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 {, L, r3 S8 n! a# `
S7 r. @' i9 o" x- r& d5 p+ ]5.39.217.76彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
