[中式食譜] 奶湯鱸魚鍋

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2 h; n$ _4 A( ~0 r0 r【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _! ]# u0 e5 F/ M: \

, W" o# w6 l8 I鱸魚 1尾7 ?: L6 M2 ]* B9 [' \
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秀珍菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p' V1 x  I- ]9 t$ n& g  j, H) b* B
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荷蘭豆 10根
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3 o3 B9 G& d. \, e7 [8 c5.39.217.76水 600㏄: B( D2 j( P1 E  q
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【調 味 料】4 k$ e+ J0 k. f) N! u6 t' w

' F% x5 K' P3 Z* J5.39.217.76鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O: ^9 l8 t: J* L; ^* r! D

/ N# @( }& l1 s# O3 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒1茶匙5.39.217.765 S2 J0 n+ U3 X; H5 d
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胡椒粉 1/2茶匙
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: N# f' r; |' _7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鱸魚清理乾淨，切大段備用。7 N/ q4 c: L0 b  g" Y) E1 Y, S
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的鱸魚段，兩面各煎1分鐘。
. W! ~& \, p1 [  R& Stvb now,tvbnow,bttvb3.加水、所有調味料以中大火煮7至8分鐘，加入洗淨之秀珍菇、荷蘭豆，煮沸即可。