 5.39.217.76, ]# G& N6 }* V4 x0 K' ~
( x+ F1 i- D' K# s
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
! R; P& c( y5 I公仔箱論壇
# o) [" u* s( V5 ^# y- t2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者楊文琳／中市報導* G/ I1 W* B, F* m6 S7 r$ G
% s! P* r$ M- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。
8 X5 s4 r ?" Z+ z5.39.217.76
0 w3 U: p2 V) p1 j- p7 ^5.39.217.76台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。公仔箱論壇2 O6 u0 K# ^# n6 l# }) W1 h/ V
# ?, ~/ @# t8 `# X4 V2 H
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。公仔箱論壇" ^: s' H9 r2 r1 s+ b5 g7 ~, V
|
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
