[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l( D0 T& n/ A* t# d
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鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根3 U) ]$ E6 t8 n" ~' r
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薑 15公克
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" V: k& ]  ~0 h$ ~- X5 V公仔箱論壇辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb; J% z0 K( u0 L. K+ N

4 B( u" d3 }, S客家豆醬 2大匙
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水 250㏄
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0 q* @1 }1 b# D- _; B$ L3 R- C【調 味 料】/ F. \, e0 W5 N: P) w0 f
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鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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5 a2 |# R$ Y7 L胡椒粉 1/2茶5.39.217.769 |. E5 ?8 L0 d5 ]7 b- F' G+ ~6 [

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2 Z: ], K5 z" Y- v1 M- l【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! C. J! I5 J6 Q/ ~' ~$ s
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, E2 u+ ?: d2 y/ i& I
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 S7 ~8 p' Y
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。