[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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鯊魚肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 x1 M& C9 _
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蒜苗 2根. }  C0 m* F9 X' I
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薑 15公克
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辣椒 1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 X; E8 ^) X2 H3 n( e
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客家豆醬 2大匙" @- m3 S: X7 u( t6 D4 F/ W

4 P- M3 Q1 M5 jtvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ?# R, P2 U& S  m8 Z% I3 Z5 ?
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【調 味 料】, T$ y( p/ `0 q. ?
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鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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胡椒粉 1/2茶
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1 I& L* a1 I, ~( ~' ^' F  W" t【做　 法】公仔箱論壇$ J; V! O# o8 ~& U5 L
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
- z4 [+ `: R4 Y* t% d) _0 |, S2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
# V/ [# i( l  u5.39.217.763.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。