[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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8 T* Y5 X4 Z' T& L3 G+ D鯊魚肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 q6 Z9 i; ^+ Z0 N) [7 S' s1 ]

5 s  w8 L  w# Q' g$ [% i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根0 q8 c1 O  s& ?$ |" @, U7 X
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薑 15公克
/ R; l6 ]+ w2 h! j$ X公仔箱論壇5.39.217.76% t/ l' n7 H+ _2 P& e- @
辣椒 1/2根5.39.217.76- {9 _1 a2 V( ?% q& N
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客家豆醬 2大匙5.39.217.76, a+ P, f" G" s4 Z
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水 250㏄
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【調 味 料】0 U1 N( O% M1 r" `' M& |# _

6 Y# O1 @: ~0 j' O鹽 1/2茶匙7 ]- |0 Z* w7 r+ Q# b/ _
公仔箱論壇9 b* r$ P) P" i& w2 _  q  p
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 K3 M9 {5 \7 \" f& g0 D8 E
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胡椒粉 1/2茶
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* J/ p4 Y+ z) ?' e6 f4 W5.39.217.76【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
6 B9 _! T0 a+ k9 b# W% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
& C  }* H# M: c, Q- b3 o3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。