[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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; {$ A) m. t0 K- S, B% _5.39.217.76【材　 料】
" j: \2 G# i! S+ {7 o" {9 |公仔箱論壇9 s, @# B! A' i* O! }
鯊魚肉 250公克
& y& }. m1 [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, F) c4 x* _5 J+ d+ O
蒜苗 2根! r+ m" D( {- q: B" d( B
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薑 15公克
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辣椒 1/2根5.39.217.76# R4 m8 t0 }# K* u" h: H2 m& U
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客家豆醬 2大匙" P' y, N0 [/ p
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水 250㏄
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0 r6 e/ o# n2 W/ Y& H1 L【調 味 料】
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5 E. w3 U; h3 d" Y鹽 1/2茶匙公仔箱論壇$ @: q& X2 a& P* J, g3 c

; _4 {# Z: d+ [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
7 i" @$ C3 P! X2 p+ z6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 x2 Z8 O- H3 A
胡椒粉 1/2茶公仔箱論壇4 l1 B1 m0 X3 R, f7 ]! Z1 J

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$ T1 A# X: ^6 y$ h【做　 法】公仔箱論壇5 K3 o5 B) p" B  J' ^
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。3 n( Z1 C! L4 r- W. b8 }* h6 _
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
" G! T" A7 ~9 h* t: c  jtvb now,tvbnow,bttvb3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。