[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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( x: W% b' ]! h" x8 M7 v7 C5.39.217.76材料：, V- h5 _, @( l4 M9 u
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
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+ q, V9 x1 F0 p0 D! b# a- H. V4 {. k: m作法：公仔箱論壇& `/ e" s' d6 @9 j: C  y0 a
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。$ p3 y) j; o' k& C! ]& ?- Y
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
& z6 H% l& a8 w' @9 z8 m# ]4 E3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
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# e4 e" J! t9 T9 r0 ptvb now,tvbnow,bttvb營養概念：tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 D- F% K$ l" N. D" Q
愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。