[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：
2 {) ]; w% \5 e. p2 n2 g紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F0 Y$ N( M" I5 P
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作法：
3 i% ?8 u" }1 K" R' K5.39.217.761.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。5.39.217.765 \! ]  z" b5 B) i2 c$ N
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
3 ]; x8 s% [9 Q: S6 n+ M8 `5.39.217.763.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
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% a& d# I  E* V5 z! t2 V, I$ h' f5.39.217.76營養概念：5.39.217.76" ?+ ^# D7 |$ P2 J: ]
愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。