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A.五花肉 600公克
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八角 2粒
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桂皮5公克
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水 700㏄
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滷筍絲 適量5.39.217.76# P+ m2 I% W) V+ ~
9 O/ W+ ?; \0 y2 K+ n0 a2 K8 h1 ~( qB.青蔥 1枝( O: G$ K: t8 l: [1 H
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薑片 3片9 D6 }+ p$ y5 i [9 j
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蒜頭 6顆
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醬油 100㏄% {+ u# W! B; Q* ?
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醬油膏 1大匙
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五香粉 少許& v# R5 N' p/ Y! P @, m9 m
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【做 法】公仔箱論壇( u6 E& V. p# L3 ~ U( c$ k* y- Q" I
% }& ?4 B1 I) N7 K6 M5.39.217.761.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% @+ Z1 e% t( c; `
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。" V$ S, i* r0 `- G4 x b# e
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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