[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】
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豬血湯 600公克
9 L! P2 b3 _) m; t. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p8 T1 q. U# c% i- S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \- E! h7 F* @9 V

$ {2 v3 e+ L0 b/ e* q: W  B( p, btvb now,tvbnow,bttvb酸菜 50公克
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  w6 D7 ?  }; G5 F) F$ qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 700ＣＣ& K7 o6 r! i& m4 E: E
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油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z& U) U0 R# q
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙9 Y4 b5 @3 V4 K0 y! e

; O" ]1 q) N- M$ M- P雞粉 1/4小匙5.39.217.76# N9 Q! d5 J6 w& _
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冰糖 少許5.39.217.76, n" W8 ~, H* F# C# h

8 u9 d4 x& S5 ]' p% x白胡椒粉 少許
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【做　 法】$ A& n7 t; I! \3 K& t- b
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。) b) ~! ]: Q3 D8 q$ b+ U  ?9 h8 @0 y
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
; V* ~0 @9 q5 ^, c8 b5.39.217.763.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
7 N  c% n/ K9 P, H# e% I4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。